Jedna z moich ulubionych sałat - koniecznie ją zróbcie póki jeszcze trwa sezon truskawkowy.
Składniki (dla 2 osób):
- 1/2 opakowania gotowej mieszanki sałat,
- 1 duży pomidor,
- kilka sztuk truskawek,
- garść orzechów włoskich,
- 50 g koziego sera (najlepiej z miodem),
- oliwa z oliwek,
- ocet balsamiczny,
- sól,
- pieprz
Wykonanie:
Sałatę myjemy, osuszamy i przekładamy do dużej miski.
Pomidora myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy szypułkę, po czym kroimy wzdłuż boku na grubsze plastry, które lądują w misce z sałatą.
Truskawki myjemy, odrywamy szypułki i kroimy na ćwiartki - przekładamy do miski.
Dosypujemy orzechy.
Całość skrapiamy oliwą z oliwek wedle uznania, oprószamy pieprzem i solą, a następnie bardzo delikatnie mieszamy.
Kozi ser kroimy w małe cząstki, które kładziemy na wierzchu.
Sałatę polewamy z wierzchu niewielką ilością octu balsamicznego i gotowe.