W moim rodzinnym domu "mizerię" przygotowywało się najprostszym sposobem - ogórek ze śmietaną doprawioną przyprawami, czyli zgodnie z nazwą dość mizernie ;).
Okazuje się jednak, że nawet tak prostą surówkę możemy zmodyfikować i wzbogacić jej smak.
Taką "wypasioną" wersję mizerii przygotowuje moja ciocia, a ja od niej ściągnęłam pomysł i od tej pory nie robię inaczej. Cebula nadaje jej ostrości, a koperek wprowadza nutę świeżości.
Z reguły do "mizerii" używam białej cebuli, ale czasami chcąc uzyskać nieco łagodniejszy smak i ładniejszy efekt wizualny biorę cebulę czerwoną.
Składniki:
- 2 zielone ogórki
- 1 nieduża cebula
- posiekany koperek
- śmietana
- sok z cytryny
- cukier
- sól
- pieprz
Wykonanie:Ogórki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Wymieszać oba warzywa ze sobą.
Śmietanę doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny - wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Polać śmietaną ogórki z cebulą, wymieszać. Na koniec posypać posiekanym koperkiem,