Szybka zupa domowa (jarzynowa zagęszczana jajkiem)

Sio-smutki

Nazwałam ją tak z dwóch powodów: po pierwsze - chyba prawie każdy (kto w ogóle gotuje w domu) bez problemu znajdzie w lodówce składniki na tę zupkę; po drugie: chyba tylko w domu taką zupę można zjeść :)
Ugotowałam ją bardzo szybko, jako zadanie które mamy przewidziane na najbliższe dni w mojej facebookowej grupie Obiad do 30 minut. Choć wydawać by się mogło, że jest prawie z niczego, zapewniam, że smakuje bardzo dobrze, i polecam ją wszystkim zabieganym.

Składniki:
ok. 1,5 l. wody
2-3 liście laurowe
3 średniej wielkości marchewki
1 średniej wielkości pietruszka
1 średniej wielkości cebula
3-4 ząbki czosnku
kilka cm jasnej części pora
1 duży, miąższysty pomidor (można użyć krojonych pomidorów z puszki - ok. pół szklanki)
5 łyżek oleju
1 duże lub 2 małe jajka
do smaku: sól i pieprz (ja użyłam soli ziołowej, co dodatkowo podkreśliło smak warzyw)
natka pietruszki lub koperek - co kto lubi
Przygotowanie:
Wodę zagotowuję z liśćmi laurowymi oraz pokrojonymi w bardzo drobną kostkę: marchewkami i pietruszką. Obraną cebulę kroję w małą kostkę, wrzucam na patelnię z rozgrzanym olejem, podsmażam 3-4 minuty do zeszklenia, po czym dorzucam drobno pokrojonego pora. Smażę kolejne 5 minut, po czym razem z tłuszczem przekładam do garnka. Gotuję 10 minut, warzywa w tym czasie zmiękną. Obieram i kroję w kostkę pomidora, dorzucam do garnka, dodaję też przeciśnięty przez praskę czosnek. Wstępnie doprawiam zupę do smaku i gotuję 5 minut. Jajko dokładnie roztrzepuję widelcem, po czym mieszając zupę w garnku wlewam je cienkim strumyczkiem. W ten sposób zupa się zagęści. Gotuję wszystko jeszcze kilka minut, doprawiam. Podaję z natką pietruszki lub koperkiem.

Sio-smutki03 paź 18

Zupy, Obiad w 30 minut

25 przepisów

Polecane przepisy

Zupa jarzynowa z fasolką szparagową

Lato bezpowrotnie przeminęło, ale pogoda wciąż nas rozpieszcza. Na straganach pojawiły się już jesienne warzywa. Wciąż można dostać jednak fasolkę szparagową. To ostatni dzwonek na przygotowanie pysznej i lekkiej zupy jarzynowej z fasolką szparagową. 3...

Zupa koperkowa

Prosta, szybka w przygotowaniu zupa koperkowa. Idealna na domowym, chudym rosole. Lubiana przez wszystkich, zwłaszcza przez dzieci (o dziwo w zupie koperkowej zielone im nie przeszkadza :)). Lekko ciepła sprawdzi się świetnie w letnie, upalne d...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Proste i łatwe, Szybkie dania, Warzywa, Przepisy bezglutenowe, Koperek, Kurczak, Ziemniaki

Oczyszczająca z toksyn zupa jarzynowa fit

Świąteczny czas dobiega końca i czas pomyśleć o tym, jak oczyścić swój organizm po dietetycznych wyskokach, na które pozwalamy sobie w Boże Narodzenie. Wypróbujcie mój przepis na lekką zupę jarzynową

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 15-30 min, Jarskie, Do 100 kcal, Kuchnia polska, 100 kcal, Dietetyczne zupy, Kasza jaglana przepisy

ZUPA JARZYNOWA – na poniedziałkowy obiad

ZUPA JARZYNOWA na poniedziałkowy obiad we Wrocławiu nadal wieje (ale już mniej niż wczoraj). Taka pogoda ma to do siebie, że wracamy do domu zziębnięci

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień, Zupa

Tradycyjna Polska Sałatka Jarzynowa

Trudno wyobrazić sobie stół Wielkanocnego Śniadania na którym nie stoi tradycyjna polska sałatka jarzynowa. Różne są sposoby jej przygotowania, niektórzy idą na łatwiznę robiąc ją z półproduktów lub wręcz kupując gotową. Ale zapewniam Was nie m...

Ciekawa Kuchnia

Kuchnie świata, Produkty, Kuchnia Polska, Nabiał, Jaja, łatwe, Sałatka, Tradycyjna sałatka warzywna

Zupa kokosowa z pulpecikami z dorsza

Bardzo szybka zupa, jeżeli mamy gotowy bulion

knife&spoon

Przepisy, Zupy, Czosnek, Marchew, Ryby i owoce morza, Zupa, Ryby, Dietetyczne, Ryba, Dorsz, Curry, Gotowane, Pasta, Imbir, Kokosowe, Mleko, Pulpeciki, Kokosowa, Mleczko

Zupa jarzynowa z brokułami i kapustą

Z jednej główki młodej kapusty zrobiłam 3 dania - to pierwsze z nich. Zupa jarzynowa, przypominająca trochę krupnik przez dodatek kaszy jęczmiennej, nawet bez zabielenia dobrze smakuje - polecam, bo jest też dość szybka w przygotowaniu.Czytaj więcej »...

pat-elnia blog kulinarny

Zupa, Kasza

Szybka zupa jarzynowa czyli Zupowy Wtorek odc.63

Jest to moja wersja zupy, na która znajdziecie przepis w książce Donny Hay "Szybko, świeżo, prosto".Zmiany wynikały głównie z produktów jakie miałam.Zupa ma intensywny smak i zapach.Przyznam, że przywodzi mi na myśl dzieciństwo, choć ...