Młoda zasmażana kapusta

Sio-smutki

Młoda kapusta to dla mnie majowa królowa warzyw - jeszcze jest bardzo delikatna i słodka, idealna zarówno do wykorzystania na surowo, jak i do przygotowania na ciepło. Dziś jest w wersji zasmażanej, świetna w tej postaci jako dodatek do duszonego mięsa czy sadzonych jajek.

Składniki:
1 główka młodej kapusty
2-3 młode marchewki
2 cebulki dymki
2 ząbki czosnku
duża garść posiekanego koperku
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Umytą kapustę szatkuję dość grubo, przekładam do szerokiego rondla z olejem, dodaję pokrojone w półplasterki marchewki, wszystko lekko solę i pod pokrywką duszę, mieszając od czasu do czasu, ok. 10 minut (w tym czasie kapusta lekko się podsmaży i puści sok). Dolewam pół szklanki wody, dodaję pokrojony w plasterki czosnek i na małym ogniu duszę razem kolejne 10 minut. W tym czasie rozpuszczam na patelni masło, dodaję posiekane w piórka cebule, lekko je solę i na małym ogniu smażę do zeszklenia. Gdy cebula jest miękka, dodaję mąką i robię jasną zasmażkę - przekładam do rondla z kapustą, mieszam. Dodaję koperek, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję na gorąco.
Przepis autorski.

Sio-smutki11 maj 15

Warzywa, Wege, Dodatki do obiadu

101 przepisów

Polecane przepisy

Kapusta zasmażana – nie tylko młoda

Kapusta zasmażana może być młoda albo zwykła już nie młoda. Oczywiście najlepszy smak jest młodej kapustki, ale ta starsza też jest smaczna. Do czego podać? Do wszystkiego! Można na ciepło z kromką chleba wysmarowanego masłe...

Magiczny Garnek

Przystawki, przekąski, Pomysł na kapustę, Kapusta z boczkiem, Kapusta z cebulą i boczkiem, Młoda kapusta zasmażana, Pomysł na młodą kapustę

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

Młoda kapusta zasmażana z boczkiemMoja ulubiona pora roku – stragany pełna świeżych warzyw, pięknych, jędrnych marchewek, kalarep, buraczków i szparagów. Nie mogę też wyobrazić sobie wiosny bez młodej kapusty. Można z niej wyczarować pyszne, pros...

Gdy w brzuchu burczy...

Cebula, Wieprzowina, Dania jednogarnkowe, Kapusta, Boczek

Kapusta kiszona zasmażana [PRZEPIS]

Kapusta kiszona zasmażana – ZOBACZ JAK JĄ ZROBIĆ: SKŁADNIKI, PRZEPIS, ZDJĘCIA

jakugotujesz .pl

Blog, Dodatek do obiadu, Dodatki, Kapusta kiszona, Kapusta kiszona przepis, Kapusta kiszona zasmażana, Przepis na kapustę, Przepis na kapustę kiszoną

Młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta zasmażana z dużą ilością kopru, do tego młode ziemniaki i nic więcej mi nie potrzeba. Poniższy przepis gości w moim domu rodzinny od lat, całe wakacje z mamą mogłyśmy ją jeśli na okrągło, jako dodatek do obiadu. Natomiast kapusta z dodatk...

Kuchnia Poli

DANIA OBIADOWE, Młoda kapusta, Młoda kapusta na zasmażce, Młoda kapusta z koperkiem, Przepis na młodą zasmażaną kapustę, Zasmażana młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta z koperkiem

Kuchnia u Poli

DANIA OBIADOWE, Młoda kapusta, Młoda kapusta na zasmażce, Młoda kapusta z koperkiem, Przepis na młodą zasmażaną kapustę, Zasmażana młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

Dzisiaj proponuje młodą kapustę zasmażaną z boczkiem, jako surwkę do młodych ziemniaczkw. Składniki: 1 głwka młodej kapusty 1 pęczek szczypiorku 1 pęczek zielonej pietruszki 1 pęczek koperku 3 łyżki oleju 200 g boczku do wytopienia s&...

Pomysłowa kuchnia

Sałatki, Kapusta, Koperek, Młoda kapusta, Surówka z białej kapusty, Młoda kapusta zasmażana, Surówka, Szczypiorek, Zielona pietruszka

Młoda kapusta zasmażana

A tym razem ze straganu uśmiechnęła się do mnie młoda kapustka. Młodą kapustę z koperkiem robiłam pierwszy raz w życiu i uważam, że wyszła bardzo smaczna. Polecam na tradycyjny polski obiad z ziemniaczkami i kotletem schabowym. Młoda kapusta zasmażana ...

Shabby eat

Wiosna, Obiad, Wielkanoc i święta, Kuchnia polska, Dodatki, Kapusta

Zasmażana młoda kapusta

Młodą kapustę pokroić na części i poszatkować. Wrzucić do garnka i wlać tyle wody, żeby się swobodnie gotowała. W niewielkim rondelku podsmażyć na złoto na maśle pokrojoną w kosteczkę cebulę. Kiedy kapusta będzie dość miękka, sprawdzić ilość wody. Powi...