Już się cieszę na nadchodzący czas grzybów. W tym roku znalazłam na razie jednego zajączka, i to zupełnie przypadkiem, bo na skraju lasu, na zupełnie niegrzybowym spacerze. Dzisiejsze kurki kupiłam trochę dlatego, żeby przypomnieć sobie jak smakują, i zrobiłam je tak jak najbardziej lubię - ze śmietanką i cebulką. Tylko szałwia jest nowością, przyjemnym dodatkiem który nadał potrawce lekkiej słodyczy.
Składniki: 200 g. oczyszczonych, umytych kurek 2 średnie cebule 3-4 listki świeżej szałwii 2 łyżki oleju ok. 0,5 szklanki słodkiej śmietanki 30% 1 płaska łyżeczka mąki pszennej sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Cebule kroję w drobną kostkę, przekładam na patelnię z rozgrzanym oleju, lekko solę i smażę do zeszklenia. Grzyby siekam na kawałki, dodaję do podsmażonej cebuli, oprószam solą i bez przykrycia smażę na małym ogniu ok. 10-12 minut, aż wyparuje woda. Dodaję masło, doprawiam solą i pierzem. Śmietankę dokładnie mieszam z mąką, dolewam do grzybów, mieszam aż całość lekko zgęstnieje. Smażę jeszcze 2-3 minuty, mieszając, a tuż przed końcem smażenia dodaję bardzo drobno posiekaną szałwię. Przepis autorski.
Sos waniliowy to pyszne wykończenie deserów o lekko kwaskowej nucie. Idealnie nadaje się do lodów, sorbetów i owoców. Dodatki ziół mogą wzmocnić, orzeźwić jego smak. Warto poeksperymentować i znaleźć ulubioną nutę w tym opływającym wanilią sosie.Sos je...
Kurki w śmietanie to prawdziwy rarytas! Każdy amator grzybów ceni je za uniwersalność i prostotę. Jest to bowiem danie, które można podawać z makaronem, ziemniakami i pieczywem. Pasuje do ryb i mięs. Nasz przepis na kurki w śmietanie nie zawiera wielu ...
Nigdy nie przechodzę obojętnie obok ładnych kurek. Biorę chociaż garść trzeba się nimi nacieszyć, sezon trwa za krótko. Kurki sa doskonałe same w sobie, szybkie w obróbce. Czasem gotuję z nich potrawy wymagające minimum zaplanowania, np. risot...
Po letnich deszczach nastąpił wysyp grzybów w lesie między innymi można znaleźć przepyszne kurki. Kurki w sosie mascarpone to najprostszy sos i baza do przygotowania smacznego obiadu lub śniadania. Kurki w sosie mascarpone fantastycznie smakują z kromk...
Kurki w śmietanie Wszyscy amatorzy grzybów uwielbiają to danie ja do nich należę. Kurki w śmietanie możecie podać z makaronem, ziemniakami, jako farsz do tarty jak również z pieczywem. Pamiętajcie aby grzyby kupować tylko ze sprawdzonego źródła...
Lato w pełni, ale zaczynają znikać niektóre owoce. Dziś pan w warzywniaku powiedział, że to już ostatnie dni wiśni. Zaskoczyło mnie to. A więc już nadchodzi czas śliwek Cóż, zamiast żałować, robię risotto z kurkami boję się, że nie zdążę...
Jeszcze niestety trzyma mnie przeziębienie i zamiast popołudniu położyć się do łóżka, naszło mnie na gotowanie. Zrobiłam zupę tajską z krewetkami, pieczoną paprykę z fetą, szpinak z gorgonzolą, kurki, cielęcinę... Ech! Zaraz się chyba jednak położę, bo...
kurki z rybą do tego pomidory balsamiko, szybkie główne danie ryba jaką lubisz, leżała od rana w soli i chili kurki uduszone z cebulą, solą pieprzem i koprem potem wrzucam rybę i gotowe ja bardzo lubię, aaaa i do kurek łyżkę cukru albo dwie miodu a do ...
