Przepisy z kategorii Wege

Chlebek, który jest keto i wegan-przyjazny.Nie dodawałam do niego jajek, za to dodałam vEGGs, które spokonie można zastąpić większą ilością babki płesznik moim zdaniem lub innym wegańskim zamiennikiem jajka.Chleb mieszałam w Thermomixie, jednak i tak k...

Pyszne, bezglutenowe i bezmleczne kulki wegańskie i keto.Składniki na około 10 kulek:200 g migdałów mielonych200 gramów rozdrobnionych wiórków kokosowych1 łyżka stołowa ksylitolu (lub innego środka słodzącego)1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (nieobowią...

Rodzajów hummusu robię chyba z osiemset w zależności od went twórczej. Czasami ambitnie namaczam ciecierzycę przez noc i gotuję w osolonej wodzie, częściej jednak idę na łatwiznę i korzystam z tej ze słoika lub puszki.Wersja chyba najbardziej przypomi...

Kiedyś na wyjeździe przez pomyłkę i trochę z ciekawości kupiliśmy ze znajomymi czarną sól kala namak zupełnie nie wiedząc co to jest. Niechcący posoliliśmy nią sos do spaghetti all’amatriciana

Sezon dyniowy w pełni, więc to dobry czas na pyszny i rozgrzewający krem.Moje ulubione dynie to dynia Hokkaido i dynia piżmowa. Pierwsza jest łatwiejsza w obsłudze, wystarczy w całości wsadzić ją do piekarnika i upiec lub wyjąć pestki i ugotować. Pluse...

Wiadomo, domowy jest sto razy lepszy niż ten gotowy ze sklepu! Musi być w lodówce, bo przydaje się do wielu potraw.Składnikiczerwona cebula2 ząbki czosnku2-3 łyżki oliwy z oliwekłyżka cukru kokosowego lub trzcinowegosólpieprzwędzona papryka (do smaku, ...

Ciocia Jania zainspirowała mnie jakiś czas temu do robienia domowego zakwasu buraczanego.Od tamtej pory piję go prawie codziennie. Robię raz na jakiś czas duży słój zakwasu, przecedzam i przechowuję w lodówce wiele dni.Składniki:buraki (około 6 szt - w...

Uwielbiam pieczoną paprykę, szczególnie tę podłużną. Już sama upieczona z oliwą i solą jest wyśmienitą przystawką. Trzymam ją w lodówce i dodaję do różnych dań.Robię też wersję sałatki bez szparagów, tylko z pieczoną papryką, ale dodaję świeżą kolendrę...

Przepyszne i bardzo mało skomplikowane risotto, którego nauczyłam się od mojej Renatki z Sardynii :)Podaję przepis podstawowy. Po ugotowaniu risotto można podawać z salsiccią (białą, włoską kiełbaską), łososiem, krewetkami lub plastrami wędliny np. bre...

Pyszny, aksamitny jasny krem.Składniki:500g topinamburu (odłożyć ze 3 szt. na chipsy)biała cebulaząbek czosnku2-3 różyczki kalafiora3-4 średnie ziemniakiobrana cukiniaspora pietruszka lub dwiesól ziołowapieprz3 łyżki masła (jedną dodajemy na koniec)ole...

Niestety cukier potrafi spaść mi na łeb na szyję i wtedy mam lekką telepawkę, oblewają mnie zimne poty i prawie tracę kontakt z rzeczywistością... hipoglikemia jednym słowem:/ Zdarza mi się to rzadko, kiedy jak zapomnę zjeść. I nie jest przyjemne ani f...

Ta salsa to dzieło przypadku, chciałam podsmażyć różne warzywa do obiadu i postanowiłam je drobno posiekać. I wyszła salsa i zwykle było więcej niż zamierzałam, więc część zjedliśmy a część zawekowałam, bo akurat wyjeżdżałam. Jak wróciliśmy, nie było n...

Uwielbiam zupy, wiem, że są ludzie, którzy spokojnie mogą bez nich żyć, ale ja do nich nie należę.Czuję wręcz jakiś wewnętrzny imperatyw zjedzenia zupy i zdażyło się, że nawet na śniadanie. Czasami, kiedy już uweźmiemy się na jakąś... robimy ją ciągle ...

Niedawno zrobiłam testy na nietolerancje pokarmowe i niestety okazało się, że na jakiś czas powinnam odstawić m.in. jajka. Zwykle jajka zastępuje się siemieniem lnianym, ja mam tego pecha, że na siemię mam też nietolerancję.Myślałam, że w związku z tym...

Składniki:4 duże burakikawałek imbiru 1cmx1cm1 ząbek czosnkusok z cytryny - do smakuocet balsamiczny - do smaku i do przybraniaoliwa z oliwek lub inny olej do przybraniaprażone pistacje - do podania lub inne orzechy lub pestki1 i 1/2 litra bulion...