Dynia z patelni (z porem)

Sio-smutki

Cieszę się i nie cieszę jednocześnie, że zaczyna się sezon na dynię. Kocham dynię i chętnie jej używam, tym niemniej skoro sezon to oznacza jednocześnie nieuchronny koniec lata.
Zacznę od wersji, którą lubię najbardziej: dynia podsmażona, duszona z masłem. Dziś z dodatkiem pora, leciuchno muśnięta słodyczą ciemnego cukru. Aksamitna, delikatna i pyszna. Idealna jako dodatek np. do potrawki z kurczaka.

Przygotowanie jest banalnie łatwe, trzeba tylko pokroić pora i dynię, wrzucić je na patelnię i cierpliwie, na niewielkim ogniu, poddusić. Użyłam do krojenia dyni obieraczki do warzyw firmy Victorinox - to niezwykle przydatne w kuchni narzędzie, które przez długi czas się nie stępi. Od razu polecam Wam miejsce, gdzie możecie obieraczkę i wiele innych przydatnych narzędzi kupić: to sklep o skądinąd bardzo obiecującej nazwie Ostry Sklep. Poszperajcie tam Kochani, znajdą się tam super ostre noże, nożyki, ba - gdybyście mieli ochotę na przygodę życia na wyprawie survivalowej - też znajdziecie co potrzeba ;) Poza tym i sztućce, i garnki, patelnie, ostrzałki - sami zajrzyjcie.

Składniki:
ok. 0,5 kg dyni hokkaido (waga po obraniu)
1 duży por
3 łyżki oleju
1 łyżka masła
szczypta brązowego cukru
sól, pieprz
Przygotowanie:
Pora (jasną część) kroję w cienkie plasterki, przekładam na patelnię ze średnio rozgrzanym olejem, lekko solę i pod przykryciem smażę do zeszklenia. Dynię kroję w paski, a następnie w bardzo cieniutkie plasterki. Przekładam ją do podduszonego pora, dodaję szczyptę ciemnego cukru, mieszam. Przykrywam patelnię i duszę warzywa razem na małym ogniu - do momentu, aż dynia zrobi się szklista i miękka. Dokładam masło, doprawiam solą i pieprzem. Podaję na gorąco.
Przepis autorski.

Sio-smutki27 sie 15

Warzywa, Dodatki do obiadu, Współpraca: Ostry-Sklep.pl

1 przepisów

Polecane przepisy

Bagietka z karmelizowanym porem i słonecznikiem

Najwyższa pora upiec bagietkę z porem. Do ciasta przemyciłam także karmelizowany słonecznik, który nadał miąższowi bagietki ciekawej struktury. Z wierzchu bagietkę proponuję spryskać przed i w trakcie pieczenia wodą, dzięki temu będzie miała chrupiącą ...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Quiche z kurkami i porem

Sezon grzybowy w pełni. Grzyby posiadają wiele walorów smakowych, dlatego My lubimy je jeść w najprostszej postaci, zazwyczaj podsmażone na patelni z samą cebulką i jajkiem jest to wyśmienite i mega pożywne śniadanie. Ale skoro mamy teraz sezon...

M&M Cooking

Obiad, Kurki, Por, Quiche

SAŁATKA JAJECZNA Z POREM

SAŁATKA JAJECZNA Z POREM pyszna, prawdziwa, domowa sałatka

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Jaja, Sałatki, Jabłka, Ser, Majonez, Jabłko, Por, Sałatka-imieniny-lista, Ogórki, Ser żółty, Sałatki-syl-lista, Sałatka-komunia-lista, Chrzan, Sałatka-wielkanoc-lista, Jajka na twardo, MAJONEZ KIELECKI WSP "SPOŁEM", Ogórki kiszone, CHRZAN LUKSUSOWY WSP SPOŁEM

Quiche z wędzonym łososiem i porami

Quiche (kisz) to rodzaj tarty, a jego cechą charakterystyczną jest to, że nadzienie zawsze składa się z mieszaniny jajek i śmietany oraz dowolnych, ale zawsze wytrawnych, dodatków. To jedno z tych dań, które lubię za

Agata gotuje, czyli Kobieta Wszechjedząca

Masło, Jaja, Mąka pszenna, śmietana kremówka, Por, Mączne, żółtka, śmietana, Potrawy z ryb, Tarty, Parmezan, Tarta, Wędzony łosoś, Wytrawna tarta, Kisz, Kruche ciasto, łosoś, Quiche, Sposób na resztki z lodówki, Sprzątanie lodówki

Kasza gryczana z porem i brukselką

Propozycja na zdrowy, wegetariański obiad. Niepalona kasza gryczana z brukselką, porem i cebulką. Dodatkowo, dla smaku w potrawie znalazły się... Czytaj dalej

Napiecyku | Napiecyku

Co na obiad ?, Dania z warzywami i jarskie, Dietetycznie

Najszybsza zapiekanka z kurczakiem, pieczarkami i porem pod sosem beszamelowym

Por to moim zdaniem troszkę niedoceniane warzywo, zazwyczaj ląduje w bulionie i wygotowany trafia do kosza. A niepotrzebnie! Bo po usmażeniu por staje się miękki, lekko slodkawy i naprawdę pyszny! Świetnie nadaje się do wszelakich sosów, prawie jak ceb...

thefoodtime

Kurczak, MIĘSO, Ser, Kasza, Oregano, Pieczarki, Rozmaryn, Kasza jeczmienna, Por, Beszamel

Pierś z kurczaka z duszonym porem

Dania z porem rzadko bywają na moim stole. Pora zawsze traktowałam jako składnik do rosołu, ale nie jako danie. Trzeba to zmienić! Duszony por smakuje wyśmienicie. Pierś z kurczaka z duszonym porem na puree ziemniaczanym składniki na 2 porcje: 1 pojedy...

Shabby eat

Lato, Wiosna, Jesień, Zima, Kuchnia polska, Mięso, Kurczak, Drób, Ziemniak, Por

Sałatka z jajkiem i porem

Zbliżające się Święta Wielkanocne nie muszą wyglądać tak samo jak poprzednie. Wystarczy kilka nowych połączeń a wychodzą bardzo ciekawe potrawy. Najłatwiej eksperymentuje się z sałatkami. Poniżej prościutki przepis na sałatkę z jajkiem, porem i...

Shabby eat

Wiosna, Jesień, Wielkanoc i święta, Sałatki, Sałatka, Jajko, Kukurydza, Por

Podpowiedzi wyszukiwań