Deser: udawane tureckie lokum

Sio-smutki

Jedliście kiedyś popularny turecki deser - lokum? To rodzaj galaretki w cukrze pudrze, tylko takiej trochę ciągnącej, kleistej. Mój deser ją ją przypomina, choć z galaretką ma niewiele wspólnego. Tanie i smaczne - wypróbujcie :)

Składniki:
2 duże kwadratowe wafle
0,5 kg truskawek
cukier puder do smaku + do posypania
kilka kropli wody różanej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Umyte truskawki miksuję na gładką masę, dosładzam wg uznania, dodaję kilka kropli wody różanej. Odlewam kilka łyżek masy i rozprowadzam w niej mąkę ziemniaczaną, a resztę stopniowo podgrzewam (bez gotowania). Do gorącej masy dodaję zawiesinę z mąką i mieszam do wyraźnego zagęszczenia całości. Wykładam połowę gorącej masy na jedne wafel. po czym układam drugi wafel tak, by nachodził na drugi (ok. 5 cm) i smaruję go pozostałą masą. Czekam chwilę, by wafle zmiękły, po czym zwijam je w roladę i od razu zawijam w folię spożywczą. Odkładam do ostudzenia. Zimną roladę kilkukrotnie posypuję z każdej strony cukrem pudrem, wmasowując go by powstała biała otoczka. Roladę kroję w plastry.
Przepis autorski.

Sio-smutki27 cze 15

Tanio !, Dla dzieci, Słodkości i desery

108 przepisów

Polecane przepisy

Tuzlu kurabiye / Tureckie slone ciasteczka

Tureckie słone ciasteczkaMam dzisiaj dla Was typowe tureckie słone ciasteczka. Jeśli choć raz byliście w Turcji z pewnością próbowaliście tutejszego specjału o nazwie tuzlu kurabiye. W każdej cukierni jest oddzielna gablota a w niej powystawiane przeró...

Turcja od kuchni

Jajko, Mąka, Ser, Masło, Koperek, Ciasteczka

10 (!) pomysłów na tahini (pastę z sezamu).

Kiedy pierwszy raz kupiłam słoiczek sezamowej pasty właściwie nie wiedziałam, jak się do niej zabrać. Orzechowy, lekko gorzkawy posmak, dziwna konsystencja (gęsta na dole, olej na górze) nie zachęcała do kulinarnych eksperymentów Ale szy...

Varia, Kuchnia, Kuchnia turecka, Wege, Co zrobić z tahini, Pomysły na tahini, Tahin, Tahini, Tureckie przepisy

Książkowe nowości tureckie i o Turcji

- Jak jest w Turcji? - W której Turcji? W Ankarze? W bogatej dzielnicy Stambułu? Tłocznym kurorcie? A może biednej wsi na wschodzie? Turcji nie da się streścić w jednym zdaniu. W jednej opowieści. W jednej książce.... Podobne wpisy: Turecka tel...

Aktualizacje, Kultura, Wspaniałe Stulecie, Harem książka, Harem Sulejmana książka, Książki o Imperium Osmańskim, Książki o Turcji, Turecka biblioteczka, Tureckie książki

Simit czyli tureckie bajgle

Przyzna się wam, że zawsze z ciekawością czekam co będziemy piekli w Piekarni Amber. Kiedy przeczytałam, że w marcu będą to simit bardzo się ucieszyłam. Do ich zrobienia przymierzałam się już od jakiegoś czasu, ale jakoś zawsze odkładałam je na...

Polska Zupa

Drożdże, Bułki, Sezam, Melasa

Aşure (aszura): więcej niż tylko deser

Puk, puk! - Kto tam? Na dźwięk słowa aşure! podrywam się do drzwi i od razu otwieram. Stoi przede mną młoda dziewczyna w chustce, z tacką pełną miseczek przypominających zawartością zupę owocową. Wręcza mi dwie aluminiowe miseczki....

życie codzienne, Kultura, Kuchnia, Kuchnia turecka, święta w Turcji, Wege, Kuchnia osmańska, Naturalnie, Ashure, Aşure, Aszura, Desery, Kuchnia islamu, Tradycja, Turecki deser, Wegański deser

Moje wielkie tureckie wesele. Część I: przygotowania, czyli jak zorganizować ślub w 6 tygodni

Minął ponad miesiąc, odkąd wypowiedziałam tak. Wprawdzie nie sakramentalne, a urzędowe i właściwie nie było to tak, a evet nie zmienia to faktu, że jestem żoną! Dotąd nie zdołałam opisać tego wie...

Aktualizacje, Damsko-męskie, Moje wielkie tureckie wesele, Małżeństwo, ślub w Turcji, ślub z Turkiem, Tureckie wesele

Irmikowy deser w syropie czyli tureckie Şambalı

Bardzo łatwy w przygotowaniu i dość popularny turecki deser. Z okazji zbliżających się swiąt na zakończenie miesiąca postu postanowiłam przetestować kilka nowych przepisów i podzielić sie z Wami wynikami owych testów. Ostrzegam jednak, że typowe tureck...

Kuchnia bez granic

Kuchnia Turecka, Desery, Ciasta

Turkish Delight i chłodzący ayran

Wakacyjnych wspomnień ciąg dalszy. Tym razem wyprawa we czworo. Turcja nas zaskoczyła - upałami we wrześniu, sympatią mieszkańców, którym zdarzało się spontanicznie obdarowywać nas drobnymi pamiątkami, nawet wtedy, gdy wizyta na ich straganie nie k...