Placki z jabłkami
To kolejny przepis z kuchni mojej Mamy – pyszne, aksamitne placki z jabłkami…. z cukrem pudrem albo marmoladą…
składniki:
2 jabłka
300 ml maślanki lub kefiru
3/4 szklanki mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 jajko
olej do smażenia
cukier puder do posypania placków
wykonanie:
Mąkę, jajko i kefir lub maślankę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy wkładamy do miski i miksujemy na jednolitą konsystencję. Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki a następnie na cienkie plasterki, dorzucamy do ciasta i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej (dno patelni musi być przykryte) i nakładamy łyżką placki. Smażymy na złoto – brązowy kolor z obu stron. Podajemy posypane cukrem pudrem przesianym przez sitko i np. konfiturą.