Jedno z najprostszych ciast do upieczenia – a jakież pyszne i cudowne w swej prostocie. Dla Wszystkich, którzy stawiają pierwsze kroki w pieczeniu ciast – najlepszy trening. Oto mój Murzynek.
składniki:
kostka masła lub margaryny
półtora szklanki cukru
4 łyżki gorzkiego kakao
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
garść łuskanych orzechów włoskich
cukier waniliowy
masło do wysmarowania formy
wykonanie:
W rondelku rozpuszczamy margarynę z cukrem i kakao, gotujemy do momentu ,aż cukier się rozpuści, dodajemy mleko ,dokładnie mieszamy i zdejmujemy z ognia. Z powstałej masy odlewamy pół szklanki a resztę schładzamy. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Do miski wsypujemy mąkę,proszek do pieczenia,cukier waniliowy , dodajemy wystudzoną masę i miksujemy na niskich obrotach dodając powoli jajka. Gdy uzyskamy gładką masę ,dodajemy orzechy, delikatnie mieszamy i przelewamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub kaszą manną. Pieczemy około 40 minut, sprawdzając drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone ( wbijamy patyczek w ciasto i jeśli jest suchy po wyjęciu – ciasto jest gotowe.) Po upieczeniu polewamy ciasto polewą, którą odlaliśmy do szklanki.