Biszkopt ciemny:- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 6 łyżek oleju
- szklanka mąki
- 1,5 łyżki kakao
- pół łyżki cynamonu
- pół łyżki proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywną pianę i cały czas ubijając naprzemiennie dodawać po porcji cukru i po jednym żółtku.
Następnie nadal ubijając stopniowo dodawać olej, mąkę, kakao, cynamon i proszek do pieczenia.
Ciasto wylać na blaszkę o wymiarach 25x35 cm, wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec 30 minut,
Upieczone ciasto przestudzić, a następnie przekroić na dwa blaty.
Biszkopt jasny:
- 2 jajka
- pół szklanki cukru
- 3 łyżki oleju
- 2/3 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki octu
Białka ubić na sztywną pianę i nie przerywając ubijania, stopniowo dodawać cukier.
Następnie cały czas mieszając kolejno dodawać żółtka, olej, mąkę z proszkiem do pieczenia i ocet.
Gotowe ciasto przelać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 15 minut w temperaturze 170 stopni.
Masa truskawkowa:
- 60 dag truskawek (ja użyłam mrożonych)
- 2 galaretki truskawkowe
Truskawki zmiksować blenderem, przelać do garnka i doprowadzić do wrzenia.
Wsypać dwie galaretki i dokładnie wymieszać aby galaretki się rozpuściły.
Masę odstawić do przestudzenia i lekkiego stężenia.
Gęstą masę truskawkową wyłożyć na ciemny biszkopt i przykryć jasnym biszkoptem.
Masa budyniowa:- 500 ml mleka
- 2 budynie śmietankowe
- kostka masła
- 5 łyżek cukru pudru
- kieliszek spirytusu
Odlać szklankę zimnego mleka i dokładnie rozrobić w nim budynie.
Pozostałe mleko zagotować, na gotujące się mleko wlać rozrobione budynie i mieszając, gotować do zgęstnienia. Wystudzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę i nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce zimnego budyniu.
Na koniec nadal ucierając wlać spirytus i wszystko dokładnie utrzeć.
Masę budyniową wyłożyć na jasny biszkopt i przykryć drugim ciemnym biszkoptem.
Dodatkowo:- polewa czekoladowa
- 50 g białej czekolady
Polewę przygotować według przepisu na opakowaniu i polać nią wierzch ciasta.
Czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej i ozdobić nią ciasto.
Smacznego :)