Przygotowując się do świąt zorientowałam się, że nagle znikły moje zapasy cukru waniliowego. Tak waniliowego nie wanilinowego. Już od dłuższego czasu używam domowego, własnoręcznie przygotowanego cukru waniliowego, niezastąpionego w przeróżnych słodkich deserach, które dzięki niemu nęcą niesamowitym aromatem wanilii.
Laski wanilii są stosunkowo drogie, ale również bardzo wydajne. Domowy cukier waniliowy jest niesamowicie aromatyczny a z jednej laski wanilii można uzyskać nawet około 500 g cukru waniliowego. Z resztą jak się dobrze poszuka to laskę wanilii można kupić w bardzo dobrej cenie :) Dlatego gorąco zachęcam Was do przygotowania własnego cukru waniliowego, tym bardziej, że święta za pasem i szykuje się dużo pieczenia :)
Składniki:
- 520 g drobnego białego cukru (2 szklanki)
- 1 laska wanilii
Cukier przesyp do szklanego słoika lub innego szczelnie zamykanego pojemnika. Laskę wanilii przetnij wzdłuż na pół i przy użyciu noża zeskrob nasionka, a następnie wymieszaj je z cukrem. Laskę wanilii potnij na kilka mniejszych części i zasyp je w cukrze. Dzięki temu cukier nabierze intensywniejszego aromatu. Zamknij szczelnie słoiczek.
Cukier waniliowy przyrządzony w ten sposób będzie gotowy do użytku już po około 10 dniach :)
Smacznego ♥