Bezglutenowe brownies z kaszy gryczanej

notatki kulinarne

Przepisy

Kategorie

182

Bezglutenowe brownies z kaszy gryczanej

Pyszne, mocno czekoladowe ciasto.
Bezglutenowe !!!
Najlepsze na ciepło.
Na 8 marca jak znalazł :)

Przepis znaleziony na blogu Marioli Białołęckiej.

Zdjęcia robiła Agata.

Przepis cytuję za autorką:

200 g kaszy gryczanej palonej

500 ml gorącej wody

150 g muscovado, ciemnego cukru trzcinowego lub białego cukru

150 g masła

100 g gorzkiej czekolady (55 – 65 % kakao)

4 jajka

¼ łyżeczki soli

1 łyżka esencji waniliowej

100 g mąki tortowej - u mnie mieszanka bezglutenowa

1 lekko czubata łyżka zmielonej kawy (opcja)

100 g mlecznej czekolady - ja dałam gorzką

½ szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich

50 g gorzkiej czekolady (55 – 65 % kakao)

od siebie dodałam 2 łyżki rumu

forma prostokątna 20*30 cm

1. Kaszę gryczaną wrzucamy do osobnego garnka i wlewamy wodę. Gotujemy na dużym ogniu pod przykryciem. Kiedy woda się zagotuje, odkrywamy na 29 sekund, a następnie zmniejszamy ogień, garnek ponownie przykrywamy i gotujemy przez 20 minut. Zdejmujemy z ognia, schładzamy przez 5 minut, a następnie przekładamy do pojemnika malaksera. Miksujemy do momentu, kiedy kasza zacznie zbijać się w kulę. Otwieramy pokrywę malaksera, rozdrabniamy kaszę i wsypujemy cukier. Ponownie miksujemy, aż składniki dobrze się połączą (staramy się, żeby kasza stanowiła jednolitą masę i żeby nie było w niej grudek). Odstawiamy na bok, żeby kasza przestygła.
2. Zagotowujemy niewielką ilość wody w garnku, na garnku stawiamy miskę, wrzucamy 100 g grubo pokrojonej gorzkiej czekolady i 150 g masła. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się masła i czekolady. Odstawiamy na bok, żeby masa przestygła.
3. W dużej misce ubijamy jajka przez 1 minutę, dodajemy sól, masę czekoladową (powinna być schłodzona) i esencję waniliową. Ubijamy do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie dodajemy partiami mąkę, cały czas ubijając. Na koniec wkładamy kaszę z cukrem i mieszamy lub ubijamy tak, żeby nie pozostały żadne grudki. Na koniec wrzucamy kawę (opcja) i rum oraz pokrojoną mleczną czekoladę i mieszamy jeszcze raz całość. Przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, wierzch ciasta posypujemy orzechami włoskimi i grubo pokrojoną gorzką czekoladą (50 g).
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180˚C. Pieczemy przez 40 minut lub do momentu, kiedy włożona w środek ciasta wykałaczka będzie sucha. Po wyjęciu z piekarnika schładzamy przynajmniej 10 minut przed pokrojeniem.

Uwagi

Kaszę można też przepuścić przez maszynkę do mięsa, a następnie utrzeć z cukrem.

notatki kulinarne08 mar 14

Ciasto, Wegetariańskie, Deser, Czekolada, Kasza gryczana, Brownies, Mąka bezglutenowa

3 przepisów

Polecane przepisy

Bezglutenowe pierogi z mąki gryczanej

Bezglutenowe pierogi z kaszy gryczanej dlaczego polecam? Dziś polecam pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej. Miałam duże obawy co do ich smaku, konsystencji i tego jak będą smakować po rozmrożeniu, ale po przetestowaniu przepisu uważam, że są ...

Manufaktura Ciastek

Bez glutenu, Dla dzieci, Dania bezmięsne, Mąka gryczana, Mąka z tapioki, Pierogi

Gryczane brownie z cukinii – bezglutenowe i wegańskie

To ciasto, zaskoczyło wszystkich. Kto by się spodziewał, że połączenie cukinii i mąki z kaszy gryczanej stworzy niesamowite ciasto czekoladowe, popularnie zwane brownie. W przepisie użyłam małej ilości tłuszczu, a subtelną słodycz uzyskałam po zmiksowa...

Just Be Fit Be Strong!

Wegetariańskie, Bezglutenowe, Niskokaloryczne, Wegańskie, Desery, Na imprezę, Ciasta, Smarowidła i kremy na słodko, Boże Narodzenie, Halloween

Bezglutenowe brownies z fasoli…

Wypieki bezglutenowe i te z kategorii dietetyczne pojawiają się u nas dość rzadko, co wcale nie znaczy, że za nimi nie przepadamy. Owszem, zdarzy się, że jakiś super zdrowy krem czekoladowy, czy inny odchudzony wynalazek zwyczajnie przez ...

brunetkawkuchni

Ciasta czekoladowe, Dietetyczne, Bez miksera, Bezglutenowe, Ciasto czekoladowe, Brownies, Brownies z fasoli, Ciasto z fasoli, Zdrowe wypieki

Musli z kaszy gryczanej z masłem orzechowym, bananami i daktylami

Musli z białej kaszy gryczanej, z masłem orzechowym i bananami to jedno z tych śniadań, co się robię prawie same. Wystarczy tylko wieczorem namoczyć kaszę gryczana niepaloną, by rano mieć smaczny, pożywny i zdrowy posiłek bez gotowania. To też bardzo d...

Kuchnia w formie

Śniadania, Bez cukru, Dieta bezglutenowa, Zdrowe śniadanie, Kasza gryczana niepalona, Masło orzechowe, Daktyle, Banany, Syrop daktylowy, Syrop z daktyli

Wegańskie i bezglutenowe ciasteczka z kaszy gryczanej z bakaliami

mojprzepisna.pl Wegańskie i bezglutenowe ciasteczka z kaszy gryczanej z bakaliami Ciasteczka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, bakalii. Nafaszerowane błonnikiem. Możecie je dowolnie modyfikować, byle tylko zachować proporcje. Dodatko...

mojprzepisna.pl

Na słodko, Dla alergika, Bez cukru, Bezmleczne, Bezglutenowe, Wegańskie, Bezjajeczne, Siemie lniane, Bez tłuszczu, Rodzynki, Ciasteczka, Orzechy, żurawina suszona, Kasza gryczana, Ryż preparowany, Sezam

Bezglutenowe czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej z malinami

mojprzepisna.pl Bezglutenowe czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej z malinami Jeżeli kiedyś przez przypadek ugotujecie za dużo kaszy gryczanej, nie jedzcie jej na siłę, lepiej zróbcie czekoladowe ciasto gryczane. Co zaskakujące, w tym cie...

mojprzepisna.pl

Na słodko, Jajka, Dla alergika, Bezmleczne, Kakao, Bezglutenowe, Soda oczyszczona, Ciasta ucierane, Cukier drobny, Maliny, Kasza gryczana, Olej słonecznikowy

Placuszki gryczano – marchewkowe z żurawiną

Wiosenne placuszki gryczano marchewkowe z żurawiną to kolejny strzał w zdrowe odżywianie. Latem szukamy lekkich smaków i potraw dlatego spróbujcie a nie będziecie żałować. Mąkę pszenną możemy zastąpić mąką gryczaną i mamy placuszki be...

Simon COOKs

Notes, Na light’cie, Wiosenne smakowitości, FIT, Gluten FREE, Bezglutenu, Marchewka, ZDROWO, Placuszki, Kasza gryczana

Czekoladowe Brownie z Batatów / Chocolate Sweet Potato Brownies (vegan)

Wegańskie, bezglutenowe, beztłuszczowe brownies ze słodkich ziemniaków, daktyli i mąki gryczanej, a do tegointensywnieczekoladowe i pyszne. Słodkość bez grzechu :).Składniki:- 2 i 1/2 kubka puree z batatów (1-2 szt. ugotowane na parze)- 2 k...