To już ostatni świąteczny przepis. Choć deser można przygotować nie tylko od święta.Bardzo czekoladowy, delikatny z wytrawną niespodzianką w postaci gorącego środka wypełnionego dobrą czekoladą i serkiem pleśniowym. Zaskakujące połączenie? Spróbujcie jak smakuje!
Tym postem chciałabym także złożyć życzenia wszystkim moim Czytelnikom!Najpiękniejszego dla Was w te Święta!
Renula
Składniki:
(na 4 kokilki)
100g dobrej czekolady gorzkiej
100g masła
3 jajka
50g mąki pszennej
80g cukru
50g sera pleśniowego
Wykonanie:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razem z masłem. Cukier utrzeć z żółtkami, osobno ubić białka ze szczyptą soli. Czekoladę miotełką połączyć z żółtkami, przesiać mąkę. Na koniec delikatnie połączyć z pianą z białek. Masę przelać do kokilek, w sam środek wcisnąć kostkę sera pleśniowego pozbawionego skórki. Piec w 180C przez 15minut. Podawać ciepłe.
* Aby łatwiej było wyjąć deser z kokilki, przed przelaniem masy można naczynka wyłożyć folią aluminiową.
** Po przelaniu masy do naczynek, kokilki można owinąć w całości folią aluminiowa i włożyć do zamrażalnika. Deser będzie gotowy, gdy zaskoczą nas niespodziewani goście. Wtedy pieczenie trzeba wydłużyć o 5-10minut i zwiększyć temp. do 200C.
/przepis Bartka Witkowskiego z programu TopChef/