Kupiłam niedawno fantastyczny niepasteryzowany sok z kiszonych buraczków z Doliny Baryczy. Jego kolor tak mnie urzekł, że koniecznie musiałam go użyć jako składnik koktajlu z quinoą, dodałam jeszcze jabłko z ogródka rodziców, odrobinę miodu i wyszło pysznie :)
Składniki:
4 łyżki ugotowanej białej quinoy
1 małe jabłko
150 ml soku z kiszonych buraczków
pół łyżeczki miodu lipowego
Wykonanie:
Jabłko obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w grubą kostkę i wrzucamy do blendera. dodajemy quinoę, miód i sok z buraczków i wszystko dokładnie miksujemy. Przelewamy do szklanki i od razu pijemy :)