Zapraszamy dziś na orientalną podróż kulinarną. Delikatne mięso z kurczaka w sosie miodowo-winnym z imbirem to doskonały obiad dla fanów kuchni azjatyckiej. Słodycz miodu pomieszana z nutką wytrawnego czerwonego wina, doprawione imbirem , podawane z białym ryżem to doskonały pomysł na szybki egzotyczny obiad.
Porcja: 4
Czas przygotowania: 30 minut
Poziom trudności :łatwe
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 1 papryka Ramiro
- pół cebuli czerwonej
- 2 pałki selera naciowego
- 200 ml pomidorów z puszki (Pelati)
- 200 ml wina czerwonego wytrawnego
- imbir (kawałek wielkości cytryny)
- 3-4 łyżki miodu
- sól, pieprz
- mąka ryżowa
- masło do smażenia
- ryż Basmati
 |
| Kurczak w sosie miodowo winnym z imbirem |
Przygotowanie:
Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w mące ryżowej i smażymy na maśle aż się przyrumieni. Następnie dodajemy pokrojoną na krążki paprykę oraz cebulę i jeszcze chwilę smażymy po czym podlewamy ok. 100ml wina. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu, po chwili dodajemy pomidory oraz starty na tarce o cienkich oczkach imbir. Dusimy około 20 minut, następnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz miodem. Dodajemy pokrojony seler naciowy i podlewamy ponownie winem i dusimy do momentu aż sos zgęstnieje. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Gotowe!