Jak zwykle pojawiam się tu raz na kilka miesięcy. Niestety ostatnio brak mi czasu na cokolwiek.
Od jakiegoś czasu miałam ochotę na tę sałatkę. Połączenie szpinaku z pomarańczą bardzo mi odpowiada (z truskawkami i winogronami również). Jako, że od tygodnia staram się wdrożyć w życie dietę owocowo-warzywną , stąd dziś na blogu przepis na sałatkę ze szpinaku.
Przepraszam za zbyt mało elegancką miskę, ale mieszkanie studentów jest zazwyczaj bardziej praktyczne niż ładne :D
Składniki (na obiad dla 2 osób lub lunch dla 4)
duże opakowanie liści świeżego szpinaku
1 czerwona papryka
1/2 kostki naturalnego tofu
1 pomarańcza
1/2 opakowania dowolnych kiełków (u mnie rzodkiewki)
mała garść nasion słonecznika
Sosik:
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
5-6 łyżek oleju roślinnego (oliwa z oliwek, rzepakowy)
1 płaska łyżeczka delikatnej musztardy
I. Tofu pokroić w małe kawałki, kostki lub paski podsmażyć na niewielkiej ilości oleju wraz z solą do czasu aż się zarumieni. Przełożyć do dużej miski.
II. Paprykę pokroić w niezbyt długie paski, a pomarańczę w kostki, wrzucić do miski III. Wszystkie składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać
IV. Zawartość naczynia wymieszać z szpinakiem, kiełkami oraz słonecznikiem. Polać sosem, i gotowe, obiad w 15 min jak nie mniej :)
Do tej sałatki można dodać również starty parmezan zamiast tofu. Natomiast pomarańczę zastąpić mogą truskawki lub winogrona. Polecam wypróbować w każdej wersji. W przypadku truskawek zamiast sosu z powyższego przepisu zastosować można sos balsamiczny, który idealnie się z tymi owocami komponuje.
Czy też tęsknicie już za wiosną? Im bliżej marca, tym moje serce mocniej protestuje przeciwko kolejnym zimnym dniom. W trakcie naszej wycieczki do Torunia (relacjonowanej na IG Stories) dopisywała nam aura i niemal czułam już oddech wiosny. Ale po powr...
Kasza z tofu i szpinakiem. Kasza bulgur bardzo często gości na naszym stole. To danie to mój pomysł na szybki obiad. Bulgur jest smaczna i prosta do przygotowania. W połączeniu z tofu i szpinakiem tworzy pyszny fit zestaw. Miks kaszy, Czytaj d...
Przedwiośnie, mało energii, przesilenie... ale u niektórych problem jest poważny - za mało żelaza. Dotyczy to kobiet w ciąży, ale nie tylko. Suplementy zawierające żelazo powodują pewne dolegliwości - przede wszystkim zaparcia. Bardzo dobrym źródłem ła...
Zapraszam po pełen energii przepis na pyszną sałatkę, którą przygotowałam dla Hello Zdrowie. Znacie ten portal? Jeśli nie, koniecznie zapoznajcie się z nim pilnie ;) Czerwone pomarańcze tryskają kolorem i energią. Czarują barwą i zapachem. Kuszą...
Nadchodzi koniec roku, czas robienia różnych podsumowań i zestawień, albo... nadrabiania zaległości! Nieuchronne zbliżanie się konkretnej daty często mobilizuje, żeby wreszcie zamknąć z dawna odkładane sprawy.A więc zanim skończy się 2015, chcemy podsu...
Koktajl ze szpinakiem, pomarańczą i kiwi, czyli zielone smoothie. Orzeźwiający i energetyczny koktajl ze szpinaku! W naszym domu najczęściej pojawiają się koktajle w kolorach różowych, dzisiaj dla odmiany zielony koktajl na bazie szpinaku, pomarańczy i...
Jak zwykle pojawiam się tu raz na kilka miesięcy. Niestety ostatnio brak mi czasu na cokolwiek.Od jakiegoś czasu miałam ochotę na tę sałatkę. Połączenie szpinaku z pomarańczą bardzo mi odpowiada (z truskawkami i winogronami również). Jako, że od tygodn...
