W moim domu zapanowała era wszelkich warzyw strączkowych i bobowatych. Cieciorka, soczewica, groszek, fasola..
Dziś proponuję Wam bardzo białkowe kotlety z soczewicy :)
Składniki na około 6-8 kotlecików:
- szklanka czerwonej soczewicy
- 1/2 cebuli
- 50g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- kilka suszonych grzybów
- sól i pieprz
- przyprawa dla wegetarian
I. Soczewicę i grzyby namoczyć na noc (okrzyoło 12 godzin)
II. Oba składniki ugotować razem w garnku do czasu aż zmiękną. W tym czasie radzę pokroić cebulę w drobną kosteczkę.
III. Ugotowane składniki przełożyć do miski i wymieszać dokładnie z cebulą, twarogiem oraz jajkiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz przyprawą.
VI. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Nakładać około 1 łyżki "ciasta" na patelnię. Smażyć z obu stron aż się przyrumienią. Radzę wykorzystać taki trick, aby najpierw smażyć wszystko na małym ogniu (ścięcie białka), a dopiero potem podkręcić na większy, aby kotlety nie spaliły się oraz by w środku nie były surowe.
smacznego! :)
PS. tak wygląda moje korzystanie z ładnej pogody w niedzielę <3