W chłodny jesienny dzień jem na obiad kaszę gryczaną polaną masłem rozmarynowym i kilkoma kroplami intensywnego sosu śliwkowego.
SOS ŚLIWKOWY
0,5 śliwek
3 ziarenka ziela angielskiego
3 goździki
6 rozdrobnionych owoców jałowca
1/3 szklanki wody
2 łyżki octu balsamicznego
Śliwki kroję na mniejsze części, wrzucam do rondla, zalewam wodą i gotuję, aż będą odpowiednio miękkie. Blenduję, dodaję ocet i utarte w moździerzu przyprawy. Trzymam na małym ogniu tak długo, aż zredukuje się do pożądanej konsystencji.