Ser COLBY

Brakuje soli i pieprzu cała reszta jest! fot. D.SzymborskaNajprostsza wersja to kluski, ser, wymieszać wszystko i włożyć do mikrofalówki. Trudniejsza, to gotować wszystko na normalnej kuchence, najtrudniejsza zdaniem portalu TASTY to właśnie ta, ...

Już dawno chodził za mną panierowany, aromatyczny, ciągnący się ser w chrupiącej, złocistej skorupce, ale kiedy zabierałam się za jego przygotowanie, okazywało się, że nie ma już co panierować

Dziś będzie coś paskudnie, ohydnie wręcz cuchnącego ismacznego zarazem. Ser zgliwiały, bo onim tutaj mowa, toprzysmak, któregoreceptura przekazywana zdziada pradziada, doczekała się mojejadaptacji. Zatkajcie nosy, us...

Czasami przerabiam przepisy na sery krowie dojrzewające, aby zrobić ser kozi. Kozi wymaga nieco mniej podpuszczki i dobrze jest odrobinę obniżyć temperaturę ścinania skrzepu w porównaniu z mlekiem krowim.To ostatni mój ser kozi dojrzewający - na ...

Colby to ser amerykański, trochę podobny do cheddara, nieco od niego delikatniejszy i bardziej wilgotny. Jego nazwa pochodzi od miejscowości Colby w stanie Wisconsin. Dojrzewa raczej krótko - ok. 2 miesięcy i wtedy jest najlepszy, ale robiłam go już 2 ...

Ser Colby powstał w USA w 1885 r. i jestuważany za jeden z pierwszych prawdziwie amerykańskich serów. Polecany jest dla początkujących, ponieważ jego wykonanie jest dosyć proste i nie wymaga on długiego dojrzewania (4-6 tygodni).Ser COLBY po tygo...

Ser żółty dojrzewający Colby jack przepis Kolejny ser domowej roboty dojrzał do degustacji

Co by się stało, gdyby restauratorzy zamiast dbać o dobre samopoczucie gości, zaczęli ich obrażać? To pytanie jest tylko na pozór absurdalne, bo właściciel pewnej warszawskiej restauracji na taką próbę się zdecydował. Zdawałoby się, że w naszych czasac...