SZYBKIE CIASTO Z CZEREŚNIAMI – to ciasto bardzo smakowało mojej rodzinie.
Składniki:
- 4 jajka
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 30 dag czereśni
Na lukier:
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka płaska kakao
- 1 łyżeczka gorącej wody
- Foremka o wymiarach 23/23 cm
Wykonanie:
Jajka wbiłam do miski, wsypałam cukier i mikserem ubiłam na kogel-mogel. Następnie wlałam olej i zmiksowałam. Wsypałam przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszałam mikserem na wolnych obrotach. Ciasto podzieliłam na dwie części i do jednej wsypałam kakao i wymieszałam. Czereśnie wypestkowałam, podzieliłam na dwie części i dodałam do ciasta. Jedną część czereśni dałam do ciasta białego (wymieszałam), drugą część dałam do ciasta z kakao i też wymieszałam.
Foremkę wysmarowałam tłuszczem, wysypałam bułką tartą i na dno formy wylałam ciasto białe, na wierzch ciasto ciemne. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i włożyłam ciasto na około 30-35 minut. Gdy ciasto się upiekło i wystygło śladowo po wierzchu polukrowałam.
Lukier zrobiłam w dwóch kolorach białym i brązowym. Do miseczki wsypałam cukier puder, wlałam łyżeczkę gorącej wody i zrobiłam lukier biały, którym po wierzchu (śladowo) polukrowałam. Następnie, do pozostałego lukru ,wsypałam kakao, dolałam 1 łyżeczkę gorącej wody i zrobiłam lukier brązowy, którym też polałam po wierzchu ciasta.
Na zdjęciu Porcelana Bogucice
