CIASTO KOKOSOWO-PORZECZKOWE
Ciasto polecam podać, ze specjalnie przeze mnie wyselekcjonowaną i przygotowaną herbatą, w tym wypadku będzie to CZARNA POMARAŃCZOWA HERBATA. Tutaj możecie ją zamówić: Kuchnia Joli CZARNA POMARAŃCZOWA HERBATA
Jeżeli chcemy podawać ciasto wraz z herbatą dzieciom proponuję wybrać specjalnie wyselekcjonowaną przeze mnie mieszankę DELIKATNA HERBATA POZIOMKOWO-WANILIOWA . Tutaj możecie ją zamówić: Kuchnia Joli DELIKATNA HERBATA POZIOMKOWO-WANILIOWA
Składniki:
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki
- 4 łyżeczki wiórek kokosowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki wody
- 1/2 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki
- 2 budynie kokosowe
- 0,7 l mleka
- 20 dag masła
- 2 galaretki jagodowo-porzeczkowe
- Owoce na wierzch ciasta
- Tortownica o średnicy 26 cm
- Tłuszcz do wysmarowania formy
- Bułka tarta do wysypania tortownicy
Wykonanie:
Jajka wbiłam do miski, wsypałam cukier i ubiłam. W trakcie ubijania dodawałam po łyżce wody. Następnie wsypałam przesianą mąkę z proszkiem i wiórki kokosowe.
Wymieszałam dokładnie szpatułką.
Ciasto wylałam do tortownicy, w której wysmarowałam tłuszczem i wysypałam bułką tartą tylko dno.
Włożyłam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 10 minut.
Po tym czasie ciasto wyjęłam z piekarnika i wystudziłam. Na wystudzone ciasto wyłożyłam dżem z czarnej porzeczki. Ugotowałam budyń z 3/4 l mleka, tylko dodałam 2 łyżki cukru i odstawiłam do wystudzenia.
Masło utarłam z budyniem, powstały krem wyłożyłam na dżem porzeczkowy. Na krem wyłożyłam czarną porzeczkę, maliny i kilka listków czekolady.
Galaretkę rozpuściłam według zalecenia na opakowaniu i gdy zaczęła tężeć wylałam na ciasto. Ciasto odstawiłam na około 2 godziny do lodówki.
