Migdałowy* flan kukurydziany podany z borówkami amerykańskimi, syropem z agawy i płatkami migdałowymi
*na mleku migdałowym i aromacie migdałowym
Ostatnio szaleję z migdałowymi smakami. To za sprawą mleka migdałowego Almond Breeze, które nabyłam w Anglii za grosze. Żałuję, że nie kupiłam więcej, ale niestety obawiam się, że wtedy nie udźwignęłabym mojej walizki. Dzisiaj ostatnie krople mleka dodałam do kawy, którą ostatnio pokochałam i już szczerze za tym mlekiem tęsknię. Tam, w Anglii o wiele taniej wychodzą te sojowe czy migdałowe mleka. Mam nadzieję, że u nas za niedługo cena również spadnie i będę mogła częściej się takimi przysmakami rozpieszczać. Liczę też, że orzechy nieco potanieją, a ja będę miała więcej czasu, to wtedy ruszy domowa produkcja.
Przepis na migdałowy flan kukurydziany:
300 ml mleka(u mnie migdałowe)
1 jajko
30 g mąki kukurydzianej
kilka kropli aromatu migdałowego
szczypta soli
słodzidło(u mnie syrop z agawy)
200 ml mleka zagotowujemy z aromatem i słodzidłem. W międzyczasie mieszamy resztę mleka z jajkiem i mąką. Gdy mleko się zagotuje, wlewamy mieszankę jajeczną i energicznie mieszamy. Gotujemy do zgęstnienia i na chwilę odstawiamy. Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem bądź olejem. Przelewamy do niego budyń i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok.40 min. Odstawiamy do ostudzenia, a następnie chłodzimy w lodówce.
Smacznego!
PS. Jak wam się bardziej podoba jeśli chodzi o zdjęcia? Wolicie jedno duże zdjęcie potrawy jak wcześniej czy kilka mniejszych?