Przepis na Żeberka po chiňsku

I nagle wspomnienie zjawiło mi się. Ten smak, to była magdalenka cioci Leonii. W niedzielę rano w Combray (ponieważ tego dnia nie wychodziłem przed godziną mszy), kiedy szedłem do pokoju cioci Leonii powiedzieć jej dzień dobry, dawała mi kawałek ciasta...

W kwietniowej bardzo wiosennej piekarnia Amber króluje przepyszny chleb tostowy z ziarnami i nasionami chia. Chleb do pieczenia zaproponowała Dana, do jego wypieku potrzebna jest mąka z pszenicy Durum. Ja piekłam z semoliną, więc chleb ma mniej delikat...

Placindy, to proste, smażone na patelni placki z ciasta kefirowego, placinda, od łacińskiego słowa placenta, oznacza ciasto i jest kulinarną pozostałością po starożytnym Cesarstwie Rzymskim, które swoim zasięgiem obejmowało Mołdawię i Rumunię. Do dnia ...

16 października to wyjątkowa data zarówno dla piekarzy, jak i dla wszystkich miłośników chrupiących wypieków, tego dnia wypada Światowy Dzień Chleba. Za sprawą Zorry kolejny raz możemy uczestniczyć w tym szczególnym dniu. W październikowej piekarnia Am...

Czerwiec w piekarni Amber pachnie wspaniałymi czeskimi rogalikami. Przepis na popularne w Czechach rogaliki pochodzi z bloga Bread around the World. Rogaliki są mięciutkie i puszyste, pięknie pachną dzięki dojrzewaniu przez noc w lodówce. Rogaliki dosk...

Rożki migdałowe z fiołkowym kremem, to urocze i pyszne ciasteczka. Rożki migdałowe z przepisu Jana Czernikowskiego z książki "Ciasta, ciastka, ciasteczka. Wypiek domowy", można nadziewać dowolnym kremem. Ja nadziałam rożki bitą śmietaną z kwiatami fioł...

Tarta flambee według źródła, to tradycyjne alzackie danie w formie tarty na bazie ciasta chlebowego, cebuli, boczku ciętego w drobne słupki i śmietany. Napotkać można też flammekueche z różnymi dodatkami, jak tarty emmentaler, biały ser, ślimaki, czy i...

Deser, który chodził za mną dość długo. Ciągle coś było nie tak. Jak były w domu banany to zapomniałam kupić czekoladę. Jak już była czekolada, to ktoś zjadł banany... W końcu udało się. Już został przygotowany i powiem szczerze, że warto było na niego...

Jakiś czas temu zostałam poczęstowana pyszną cukinią ze słoiczka. Pełniła ona rolę dodatku do grilowanego mięsa . Niestety nie miałam okazji dopytać o szczegóły przepisu, ale po przeszukaniu internetu, natknęłam się na bardzo podobny przepis. Oczywiści...

Zaskakujący w swoim smaku sernik z aronią zagościł niespodziewanie na naszym stole i skradł nasze serca. Delikatny, puszysty, z zaskakującym wnętrzem. Przygotowując ten sernik połączyłam kilka moich przepisów w jeden i powiem szczerze, że sama byłam ci...

Każda gospodyni ma swój ulubiony rodzaj placków ziemniaczanych. Ja dzisiaj chcę Wam zaproponować zupełnie inny sposób podania tradycyjnego polskiego placka ziemniaczanego. Dwie warstwy ziemniaczane i zamknięte w nich mięso. Pyszne, sycące i niebanalne....

Poffertjes, to malutkie, okrągłe naleśniki po holendersku, można je porównać z amerykańskimi pancakes. W Holandii podaje się je posypane jedynie cukrem pudrem, bądź z masłem. W niektórych holenderskich naleśnikarniach można również zjeść racuszki z dod...

Letnia, lipcowa piekarnia Amber piecze żytni chleb na zakwasie z żytem i suszonymi porzeczkami. Przepis na ten chleb wybrał Adam, a pochodzi on ze zbioru mistrza Jeffrey Hamelmana. Chleb jest pyszny, ma bardzo wilgotne wnętrze, lekko słodkie wnętrze i ...

Wyobrażacie sobie ciasto, którego nie trzeba zagniatać ani miksować? Mało tego. Nie trzeba nawet dokładnie mieszać rózgą? Otóż jest to możliwe. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pyszną szarlotkę, której przygotowanie zajmuje dosłownie kilkanaście min...

Dzisiaj proponuję przepis na półkruche rurki. Delikatne, maślane i bardzo kruche ciasto w połączeniu ze słodką jagodową bitą śmietaną. Do ich wykorzystania można użyć jagód ze słoiczka jak i mrożonych. Piękny kolor nadzienia i widoczne gdzieniegdzie ja...

Schab przygotowany w niskiej temperaturze ma ogromną zaletę - nie jest suchy, ale za to jest kruchy i delikatny. Idealny zarówno do przygotowania kanapek jak i danie obiadowe. Polecam nie tylko za smak, ale i za banalnie prosty sposób jego przygotowani...