Przepis na Żeberka po chiňsku

... czyli jak zrobić ser o mocnym czekoladowym smaku, oczywiście nie z aromatem czekolady, lecz z prawdziwą czekoladą. Ser przedziwny i oryginalny, smaki sera, czekolady i chilli przenikają się wzajemnie i tworzą taką gamę smakową, że trzeba by być poe...

Ten ser w wykonaniu domowym to po prostu kawał dobrego sera. Nie mam szans wykonać go tak, jak warzą go serowarzy szwajcarscy, nie mam tego mleka, tego klimatu, tych łąk alpejskich, nie znam też różnych tajników technologicznych. Mam jedynie książkowy ...

Czasami przerabiam przepisy na sery krowie dojrzewające, aby zrobić ser kozi. Kozi wymaga nieco mniej podpuszczki i dobrze jest odrobinę obniżyć temperaturę ścinania skrzepu w porównaniu z mlekiem krowim.To ostatni mój ser kozi dojrzewający - na ...

Ostatnia propozycja na tłusty czwartek i karnawał. Puszyste pączki z piękną obwódką, z idealnie sprężystym i delikatnym ciastem, przełożone kremem .... sernikowym. Pyszne połączenie ciasta drożdżowego i sernika. Naprawdę działa! Polecam. ;)Pączki z kre...

Risotto z dyniąRisotto to jedno z moich ulubionych dań, jednak po raz kolejny doszłam do wniosku, że przygotowuję je zdecydowanie zbyt rzadko. Uwielbiam delikatny, kremowy smak ryżu. Na blogu możecie znaleźć kilka przepisów na to wspaniałe, włoskie dan...

Pie to jedno z bardziej charakterystycznych dań Szkocji czy bardziej ogólnie Wielkiej Brytanii. Pie trudno przetłumaczyć na polski, jest to coś w rodzaju pieroga, placka czy nadziewanego ciasta, myślę że dobrze sprawdza się nazwa "pod pierzynką", ponie...

Po wielu latach gotowania dań kuchni indyjskiej, postanowiłam spróbować sera paneer. W Polsce możecie go kupić w sklepach z żywnością orientalną. Na Wyspach natomiast jest dostępny w każdym hinduskim sklepie, a także w popularnych marketach np. S...

Tradycyjnie sobotni poranek rozpoczynam dyżurowaniem nad patelnią. Na początku miały być naleśniki, później placki, ostatecznie zdecydowałam się na omleta. Do mocno kakaowego omleta dodałam niezawodną marchewkę oraz aromatyczną pomarańczową nutę. Dodał...

Korzystając z leniwego poranka postanowiłam trochę poeksperymentować, zdecydowałam się na drożdżowe placki, tak zwane racuchy. Wczorajsze połączenie naturalnego kakao ze słodką pomarańczą okazało się być strzałem w dziesiątkę, dzisiaj również postawiła...

Puddingi z manny jadam rzadko za rzadko. Jednak co jakiś czas sobie o nich przypominam, tak jak to stało się wczoraj. Tym razem postanowiłam połączyć ze sobą aromatycznego kokosa i delikatną cytrynową nutę. Puszysty pudding nadziałam gorzką czekoladą o...

Tym razem nie wypiekam na niedzielę, lecz w niedzielę. Postawiłam na kakaowe drożdżówki. Wykonałam je z mąki orkiszowej oraz delikatnej mąki kokosowej. Do ciasta dodałam także mus z pietruszki, warzywo nadało wypiekowi ciekawego aromatu. Każdą drożdżów...

W taki upalny dzień nie widzę innego rozwiązania, jak śniadanie prosto z lodówki. Zainspirowana pomysłem Darii na owsiane, marchewkowe batony, postanowiłam stworzyć coś podobnego. Ja jednak zdecydowałam się na pomarańczowe trufle w orzechowej wersji. D...

Kolejny tydzień września rozpoczynam na wegańsko. Coraz częściej zastępuję jajka wartościowym lnem. Po naleśnikach i plackach nadeszła pora na kokosowy wypiek. Tym razem postawiłam na owsiane, lekko cytrynowe ciasto z dodatkiem marchewki. Wypiek wyszed...

Witam WszystkichWielu z nas cieszy się na weekend, który jest odpoczynkiem potrzebnym po ciężkim tygodniu pracy. Niejednokrotnie bywa tak,że brakuje nam chęci do robienia czegokolwiek lub po prostu szukamy szybkim i prostych rozwiązań, by mieć cz...

Cześć WszystkimZa oknem prawdziwa zima nam się objawiła, biało i mroźno,dlatego nie jedno z nas pewnie wolałoby zaszyć się w domu. Niektórzy natomiast wybiorą się na spacer, który będzie miał wsobietrochę magii zimypamiętanej z ...

Smaku tego sernika nie da się opisać w kilku słowach, tu powinien powstać poemat. A, że poematów pisać nie umiemy, zachęcamy was do pieczenia i próbowania. Każdy kęs tego ciasta to inny smak i inne doznania. Szczególnie polecamy ten sernik na świąteczn...