Przepis na z pianką budyniową

Składniki:1 duży korzeń chrzanu (o łącznej wadze 250 g);3 łyżki soku z cytryny lub octu spirytusowego 10 %;1/2 łyżeczki soli;1/2 łyżki białego cukru;1/3 szklanki przegotowanej i wystudzonej wody;4 jaja ugotowane na twardo;2 łyżki kwaśnej, gęstej śmieta...

Jak bardzo elastyczna jest mąka z ciecierzycy, mogliśmy się przekonać niejednokrotnie w trakcie wykonywania omletów, kotletów, lub innych wegańskich tworów kulinarnych. Pamiętam moment, gdy po raz pierwszy zetknąłem się z farinatą i uwierzyć nie mogłem...

W trakcie przygotowywania przepisów do książki, bardzo często zdarza się tak, że na blacie kuchennym zostają "resztki", których grzechem by było nie wykorzystać. W przypadku buraka, który poza śladami na moich dłoniach, pozostawił też niezły bałagan na...

Była 4 nad ranem, kiedy ze snu wyrwał mnie rozpędzony jak strzała łomot. W pierwszej chwili myślałem, że coś mi się przyśniło, dlatego nawet nie uniosłem głowy, żeby sprawdzić co się dzieje. Po upływie kilku sekund znów usłyszałem świst, zwieńczony pot...

Zupa pomidorowa niekoniecznie musi być czymś nudnym i śmiało ją można wyszarpnąć z rankingu traumatycznych wspomnień kulinarnych z czasów dzieciństwa. Od czasu kiedy sam zacząłem gotować staram się tę zupę przyrządzać tak by była smaczna, a nie w...

Przez moją kuchnię przewinęło się już mnóstwo pasztetów, ale ten który wyjechał z mojej kuchni w weekend, przebił wcześniej wykonane wypieki. Tym razem odstawiłem na bok dodatki warzywne i skupiłem się na nieco niestandardowych dodatku jakim jest kapus...

Roladki z piersi kurczaka z cukinią i suszonymi pomidoramiPiersi z kurczaka są tak wdzięcznym mięsem, że jak go nie przyprawimy, i jak go nie nafaszerujemy, musi być dobre. Właściwie danie dzisiejsze wyszło trochę przez przypadek, robiąc porządki w lod...

Nie myślałam, że ten pierwszy raz z blogiem będzie tak trudny. Na klawiszu backspace za moment wytrą się litery, a słowa wciąż nie chcą ułożyć się w rozsądną całość.Odkąd pamiętam lubię jeść smacznie i lekko. Już jako mała dziewczynka opatentowałam met...

Składniki:Rozczyn: 20 g świeżych drożdży150 ml mleka50 g margaryny lub masła4 - 5 łyżek mąki pszennej1 łyżka cukru kryształCiasto: 100 g cukru kryształ3 - 4 łyżek kakao2 szklanki mąki pszennejszczypta soli2 jajka2 białka100 g czekolady gorz...

Znacie tego wiecznie uśmiechniętego Pana z okładki? To Michel Moran, większości pewnie znany jako juror Master Chefa. Na co dzień jest znakomitym kucharzem i prowadzi wraz z żoną restaurację w Warszawie. Jeśli chcecie poznać jego losy zapraszam d...

Smażony makaron po tajsku, inaczej zwany pad thai ma dwa podstawowe składniki: makaron i kiełki. Reszta to kwestia upodobań, możecie dodać krewetki lub zrobić tylko z tofu tak jak ja. Na pewno znajdziecie wiele przepisów na to tajskie danie.Swoją inspi...

Na dzisiaj zaplanowaliśmy wspólnie ugotować zupę pomidorową do akcjiWarzywa psiankowate 2013. Wydawało by się, że nie ma nic prostszego niż pomidorówka i trudno tu coś wymyślić oryginalnego. Ha! Wbrew pozorom jest tu dużo miejsca do popisu. Zaczy...

Po lisach z liści (TUTAJ) zapragnęłam zmalować coś jeszcze. Pod koniec przywoływanego przeze mnie wpisu umieściłam kilka inspiracji, z czego jedna szczególnie zapadła mi w pamięć: kobieca twarz z długimi, rudymi "włosami" (tak naprawdę długim, rdzawym ...

Gulasz z DorszaKażdy ma takie przepisy, do których przez lata często wraca. Dla mnie to gulasz z dorsza. Gotuje się go szybko, jest zdrowy i po prostu bardzo dobry.Pomysł na to danie wziąłem z jednej z pierwszych swoich książek kucharskich, którą sobie...

Proste do wykonania, pałki z kurczaka, pieczone z marchewką i cebulą.Składniki:6 pałek z kurczaka2 łyżki oliwy1 czubata łyżeczka papryki słodkiej1/3 płaskiej łyżeczki papryki ostrej1 płaska łyżeczka oreganopieprzsól-------------------------------...

Nasza słabość i pokusa- kremowy sernik nowojorski. Podaję przepis, który jest przetestowaną kombinacją paru innych przepisów, wraz ze specjalnymi ukłonami w stronęCooking For Engineersza ichabsolutnie zniewalające wykresy.Składniki:1k...