Przepisy z kategorii Ryby

Biała Zupa RybnaO ile Skradzioną Zupę Rybną usytuowałbym gdzieś w okolicach kuchni węgierskiej, a Grecką Zupę Rybną na Soczewicy nawet w klimatach bliskowschodnich, ta jest dla mnie kwintesencją smaków północy. To też zupa zimowa – gęsta i pożywna, a d...

Gulasz z DorszaKażdy ma takie przepisy, do których przez lata często wraca. Dla mnie to gulasz z dorsza. Gotuje się go szybko, jest zdrowy i po prostu bardzo dobry.Pomysł na to danie wziąłem z jednej z pierwszych swoich książek kucharskich, którą sobie...

Hekele – Śląski Frykas ze ŚledziaChoć do morza daleko, na Śląsku też wiedzą, jak obchodzić się ze śledziem. Hekele to tradycyjna sałatka, a czasem też pasta, którą je się z chlebem albo gotowanymi ziemniakami.Tradycyjna receptura mówi, że w hekelach po...

Zapiekana Kaszanka Rybna Ot, taki kulinarny potworek – kaszanka rybna. Co prawda bez krwi, bo o rybią byłoby trudno, ale i tak pyszna, a do tego zdrowa.Zrobiło się już na dobre zimowo, więc u mnie w kuchni częściej zaczął hulać piekarnik, od którego la...

Domowa Pasta z Makreli do ChlebaSkładniki:- Wędzona makrela - najlepiej kupić "luzem" w sklepie rybnym, a nie zafoliowaną- Pęczek szczypiorku- Łyżeczka musztardy francuskiej- Łyżeczka zwykłej musztardy- Łyżeczka majonezu- Jeden ogórek kiszony- Świeżo m...

Śledzie Czerwone lub też po KaszubskuSkładniki:- Około pół kilograma matiasów dobrze wymoczonych- Trzy cebule- Kilka ogórków konserwowych- Przecier pomidorowy, ale nie bardzo skoncentrowany- Olej- Majeranek, pieprz- Kilka kropel zwykłego octuGotowanie:...

Dorsz Bałtycki po MłynarskuSkoro tu jesteś, gotujesz i się w to wkręciłeś, może prowadzisz własnego bloga kulinarnego albo nawet jesteś kucharzem lub właścicielem jakiejś knajpy. Tak mniej więcej wygląda przekrój czytelników Faceta i Garów. Do te...

Grecka Zupa Rybna na SoczewicySkładniki:- Około 200 gramów zielonej soczewicy- Około 200 gramów białej morskiej ryby w kawałku ze skórą i ośćmi- Cebula- Czosnek- Marchewka- Pietruszka- Trochę suszonych pomidorów- Czarne oliwki- Oliwa z oliwek- Odrobina...

Zapiekanka z Łososia pod Razowym BeszamelemMąka razowa do wszystkiego! Zamiast zwykłej, białej. Tak sobie jakiś czas temu ubzdurałem i się tego trzymam. Choć wcale nie jestem przekonany, że ma to jakiś zbawienny wpływ na gotowanie. Szczególnie, jeśli m...

TostyOd dziecka słyszałem, że chleb to rzecz święta, trzeba go szanować, a już broń Boże nie można go wyrzucać. W najgorszym wypadku suchy niech idzie dla konia. Ale to i tak w czasach względnego dobrobytu, bo gdy była wojna i bieda, w domach nie marno...

Pstrągi z Masłem Czosnkowym i WarzywamiJeśli szukasz przepisu na przygotowanie całych sprawionych pstrągów, a nie chcesz spędzić w kuchni połowy dnia na gotowaniu i sprzątaniu, ten przepis powinien ci się spodobać. Roboty przy nim mało, a efekt bardzo ...