Przepis na tłuszcz z królika ze skwarkami

W tym roku karnawał mamy wyjątkowo długi - potrwa aż do 1go marca, co oznacza, że jeśli ktoś jeszcze się nie wybawił to zostało mu niewiele czasu :] tak tak to już za tydzień wypada tzw. tłusty czwartek lub jak ktoś woli "dzień pączka", który to rozpoc...

Zakupiłam nową formę do tarty i zaczęłam kucharzyć :)Dziś tarta wytrawna. Spód trochę kombinowany, eksperymentalny, bo zawsze kruche ciasto robiłam na bazie masła/ margaryny, a tu użyłam oleju rzepakowego w połączeniu z wodą. Wyszło fajne, ale chyba wo...

Dawno mnie tu nie było. Przyznaję szczerze, że nie chciało mi się, zimno, ciemno, zdjęcia nie wychodzą, a domownik trzeci tydzień w delegacji, więc nie ma kto garów zmywać ;) Każdy musi czasami odpocząć, a ponieważ akurat jestem w trakcie zmiany pracy,...

Wczoraj w Almie natrafiłam na promocję wegańskiego sera - 2 w cenie 1, więc korzystając z okazji kupiłam na spróbowanie, bo nigdy wcześniej takiego nie jadłam. Prawdziwy ser żółty jem bardzo rzadko i nie mam na niego kompletnie zapotrzebowania, ale bar...

To mięso postanowiłam przygotować wg swojego wyczucia i smaku. I nie zawiodłam siebie, było smacznym urozmaiceniem menu obiadowego :)Składniki :około 50 dag polędwicy z dzikaokoło szklanki czerwonego winacebulamąkaziele angielskie i ziarna jałowca po 5...

Składniki:6 kotletów jagnięcych (600 g)sóltłuszcz do smażeniaMarynata:sok z połowy cytrynyspora garść posiekanego świeżego tymianku1 papryczka pepperoni bez pestek pokrojona w kosteczkęłyżka mioduWykonanie:Kotlety delikatnie rozbijamy tłuczkiem, oprósz...

składniki: 2-3 cebule 150 g mąki orkiszowej lun pszennej 250 ml mleka 1 jajko 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia bułka tarta tłuszcz go głębokiego smażenia wykonanie: Cebulę obieramy i kroimy w krążki ok. 3-4 mm grubości. Obtaczamy je w mą...

Składniki:1 kg szynki wieprzowej2 łyżeczki papryki wędzonej Skworcu2 marchewki1 puszka kukurydzy1 puszka fasoli białej 2 łyżki koncentratu pomidorowego2 łyżki mąkisól, pieprzziele angielskielistek laurowytłuszcz do smażeniaSzynkę płuczemy i kroimy w śr...

Uwielbiam cukinię ,a placuszki z nią w szczególności.Tym razem zrobiłam drożdżowe i mogę powiedzieć tylko tyle ,że są bardzo smaczne,mięciutkie i nawet na zimno są pycha.Bardzo szybko się je przygotowuje i smaży tylko ,trzeba uważać ,aby tł...

Składniki: 25 dag mąki pszennej (około 1,5 szklanki) 3 żółtka 3 łyżki kwaśnej śmietany szczypta soli pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka wódki lub octu cukier puder do posypania gęsta marmolada, najlepiej truskawk...

Muszę przyznać, że nigdy w Tłusty Czwartek nie stałam w kolejce do cukierni po pączki. One nie należały do moich ulubionych ciastek. Zawsze wybierałam te upieczone przez moją mamę lub babcię i nadziewane wiśniami. Od wielu lat, raz do roku pie...

Dostajemy ostatnio sporo sygnałów od Panów, że trochę by chcieli coś upichcić, ale się boją. Wydaje mi się, drodzy panowie, ze ten opór (choć wiem, że nie wszystkich) przed gotowaniem, często motywowany jest przeświadczeniem, że się „nie umie”. Jak dla...

W przeciągu ostatniego roku masło podrożało mocno, bo nawet dwukrotnie. Według ekonomistów wynika to ze wzrostu popytu na masło na świecie, głównie w USA i Chinach. Podobno Chińczykom tak zasmakowało masło, że zaczęli je masowo importować. I tu zadział...

Lato to zapach truskawek i ich lepki smak na ustach, palcach i na brodzie. U mnie w domu z truskawkami związany był rytułał. Rano szło się na grządki wybierało te najpiękniejsze, najdojrzalsze truskawki, przy okazji zjadąc połowę prosto z krzaczka. W d...

Kotleciki i placki warzywne są częstym składnikiem wegetariańskiego menu. Na moim stole goszczą z różną częstotliwością, raczej rzadziej niż częściej, ponieważ przygotowanie ich wymaga odrobiny zachodu, a niestety kotleciki czasem mają tendencje do roz...

Idealne na śniadanie, delikatne i puszyste pancaks w połączeniu z chrzanowym serkiem i wędzonym łososiemRead More Post Serowe placuszki z chrzanowym serkiem i wędzonym łososiem pojawił się poraz pierwszy w Blog kulinarny - Kuchnia Marty.