Przepis na sos bez pomidoroów

Siema siema! Nadszedł czas aby obalić kulinarny monotemat wymyślony w PRL i wałkowany przez 90 % rodzin w Polsce co niedziela. Ludzie! ze schabem można robić miliony przepisów a nie tylko paniera, kartofle, surówka od biedy i jeszcze R...

Jednym z argumentów osób, które odsuwają od siebie decyzję o poproszeniu o pomoc dietetyka jest to, że boją się, że ich dieta będzie nudna. Ja nie specjalnie narzekam na monotonny jadłospis, ale to dlatego, że mimo ściśle wyliczonego bilansu kaloryczne...

Smażony makaron Soba z krewetkami, czosnkiem i dymką to zdecydowanie danie, które mogłabym jeść codziennie. Nie jest on tylko ucztą dla oka ale przede wszystkim niesamowitym doświadczeniem dla podniebienia. Ostrość tego dania zależy od ilości użytych p...

Dziś mam dla Was bardzo jesienny deser tarta z gruszkami i sosem chałwowym z pewnością pozwoli Wam odgonić jesienną chandrę, typową dla tych zimnych dni. Nie martwcie się, od tego deseru (prawie) nie przytyjecie! Cała tarta z gruszkami została ...

Jak widać gulaszu nigdy dość :-) Tym razem będzie to gulasz praktycznie z samego mięsa i suszonych śliwek. Ponieważ nie do końca przekonuje mnie smak śliwek wędzonych, który potrafi zdominować niejedno danie, użyłam zwykłych śliwek kalifornijskich. Co ...

Ostatnio odkurzyłam swoją książkę z przepisami kuchni indyjskiej. Niedługo wstawię z niej przepis na coś pysznego z soczewicą :) Ale tymczasem, coś co wprawdzie z niej nie pochodzi, ale przeglądanie jej było natchnieniem do wymyślenia tego dani...

Sezamowo-bananowy kukurydziany placek z ciecierzycy z figami, sezamem i karobowym sosem z tahiniUgotowana ciecierzyca - okazja do strączkowego wypieku, z której nie można nie skorzystać. Na początku miał być chlebek, ale coś kusiło, aby spróbować...

Po całkowitym wysprzątaniu nowego lokum czas w końcu zjeść coś porządnego.Przepis długi więc może odstraszać, ale jest łatwy i szybki.Składniki:makaron conchiglioni - dla mnie wystarczyło 10 sztuk, dla mojego faceta może 15 byłoby dobrzenadzienie...

Czy gołąbki zawsze muszą być z mięsem i ryżem ? I w sosie pomidorowym ? Dziś pokażę że wcale tak być nie musi i że z kaszą gryczaną i grzybami są naprawdę świetne. Do tego sos pieczarkowy muśnięty słodką śmietanką z cebulką i świeżym koperkiem.Ja zrobi...

W sezonie kurkowym nie mogę sobie odmówić tego dania. Koło świeżutkich, żółciutkich, pachnących lasem kurek nie umiem przejść obojętnie. Do grzybów leśnych mam ogromną słabość, a do kurek szczególnie. Są jak truskawki. Sezonowe, więc wtedy kiedy są, tr...

Składniki:2 kg żeberek wieprzowych (super mięsnych)6 dużych cebulsól, pieprz do smakumielona ostra papryka (3 łyżki)mieszanka myśliwska1 łyżka smalcu ze skwarkami i cebulką1 szklanka bulionu warzywnego (z włoszczyzny)Przygotowanie:Żeberka opłukałam, os...

Czyli tempura z kawałków kurczaka, krewetek i warzyw w towarzystwie hiszpańskiej Cavy.Mecz Polska-Niemcy już dzisiaj. Po zwycięskim spotkaniu z Irlandią apetyt wzrósł, postanowiłam więc być przygotowana na wszystko. Stanęło na smacznych przekąskach i n...

Propozycja obiadowa dla tych co mogą mieć obiad bez mięsa ;)). Biały kalafior i soczyście zielony brokuł, zapieczony pod delikatną beszamelowo-serową pierzynką, z rumianą chrupiącą skórką. Na samą myśl o tym robimy się głodni ;).Składniki:1 średni kala...

Czas na rybkę...,a tu propozycja smażonych świeżych śledzi w zalewie słodko-kwaśnej ze względu na sos paprykowy - pomidorowo - cebulowy, prawda, że kuszą i zachęcają do degustacji?Składniki:1 kg świeżych śledzi bez głów2 jajkamąka krupczatka ...

Kalafior miał być pod beszamelem, ale jak tu chować tak niesamowity kolor? :) Nie miałam ani odwagi, ani ochoty tego zrobić ;) więc beszamel znalazł się na dole. Wystarczyło, że się przełamałam, ścinając go dziś w warzywniku (tutaj - na dole wpisu - mo...

Gotowanie, to przygoda, powiedział kiedyś ktoś.No i tak chyba jest, bo nie sztuką jest gotować wyszukanie, sztuką jest zrobić coś dobrego z kilku składników.Tak własnie lubię, coś z niczego, coś dobrego, ba! pysznego, a na pozór zwyczajnego. Też tak ma...