Przepis na Rydze po cygansku

Pierogi z jagodami to klasyk. Najważniejsze jest ciasto. I dodatki. A dodatki to słodka śmietanka i brązowy cukier. Doskonałe ciasto na pierogi robi moja Mama. Do mąki pszennej dodaje gorącą wodę, szczyptę soli i jajko. Ciasto wyrabia, odkłada, przykry...

To chyba jedna z moich najbardziej ulubionych nalewek. Nalewka z czarnej porzeczki. Czarna porzeczka jest magiczna. Pachnie latem, smakuje wakacjami. Świetnie łączy się ze słodkimi wypiekami, jest idealnym dodatkiem do mięs, serów, pasztetów. Można ją ...

Kolejna moja rodzinna inspiracja, tym razem sałatka warstwowa. Pyszna, pożywna i kolorowa Składniki (na dość dużą miskę lub dwie średnie): 6 jajek puszka kukurydzy por ok. 300 g szynki konserwowej słoik selera konserwowego 200 g sera żółt...

W ciągu ostatniego miesiąca zdarzało mi się zrobić na obiad lepsze, ładniej wyglądające i przede wszystkim trochę bardziej ambitne potrawy niż ta dzisiejsza. Nie planowałam nawet, że ten... Przeczytaj całość

Rzadko zdarza się danie proste, a tak skutecznie przenoszące do samego środka Chin. Makaron Dan Dan (擔擔麵) uderza smakiem intensywnym, że aż mrowią od niego usta. To nie żadna metafora – tak właśnie działa na nas pieprz syczuański! Jego ostrość pozostaw...

Sezon na jagody skończył się, zanim zauważyłam, że się rozpoczął. Cóż, trudno-zdarza się najlepszym! Wobec tego należało znaleźć remedium na spędzającą sen z powiek wizjęsmakowitego fioletu. Koloru, którego nie podrobi żaden sztuczny barwni...

Drożdże w lodówce czekały na swój czas, który własnie teraz nadszedł. Nigdy nie wiem jak bardzo głodni będą domownicy, dlatego zawsze robię większe porcje, a gdy zostaje mrożę i wyciągam, gdy nachodzi mnie taka ochota.Dla mnie sezam nie jest koniecznoś...

Słodka, chrupiąca beza przełożona bitą śmietaną z drobinkami białej czekolady. Słodycz przełamuje kwaśna, czerwona porzeczka, tworząc przepyszny, lekki deser. 4 białka szczypta soli 1 szklanka cukru 1 łyżeczka soku z cytryny KREM Z CZEKOLADĄ: 200 g śmi...

Ten przepis jest wegańską odpowiedzią na kulki z jogurtu z poprzedniego wpisu. Wegański serek powstaje po zrobieniu mleka z nerkowców. Mleko zużywam do kawy, koktajli owocowych lub owsianki, a pozostałą masę orzechową-serek, do pieczenia np. ciasteczek...

składniki na biszkopt: 50 g mąki orkiszowej lub pszennej 60 g mąki ziemniaczanej 120 g cukru 4 jajka (białka oddzielone od żółtek) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia wykonanie: Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier a następnie żółtka cały...

składniki: młoda pokrzywa, dowolna ilość wykonanie: Młodą pokrzywę zrywamy z dala od drogi. Pokrzywę myjemy w ciepłej wodzie a następnie osączamy. Wyciskamy sok przy pomocy wyciskarki lub sokowirówki.  Gotowy sok możemy rozcieńczyć wodą w stosunku 2:1....

składniki: 200 g jabłek startych na tarce o grubych oczkach (u mnie szara reneta) 100 g białego sera, zmielonego (ja zmiksowałam blenderem) 80 g mąki orkiszowej lub pszennej 2 jajka (białka oddzielone od żółtek) 1 łyżka posiekanych orzechów (laskowych ...

składniki na kruche babeczki: 200 g mąki orkiszowej lub pszennej 100 g masła, schłodzonego 1 żółtko 1 łyżka zimnej wody 1/2 łyżeczki soli wykonanie: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól, żółtko, wodę oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie...

składniki na ciasto: 560 g mąki 250 g cukru 150 g masła 2 jaja 2 łyżki miodu 2 łyżki kwaśnej śmietany 3 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki kakao 2 łyżeczki cynamonu 2 płaskie łyżeczki sody wykonanie: Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, ...

Życie w metropolii rządzi się swoimi prawami. W natłoku obowiązków często zapominamy o zakupach, a kończąc pilny raport do pracy o 23 ciężko byłoby uzupełnić zapasy żywności. Co zrobić? Zamówić pizzę! Jak znaleźć dobrego dostawcę? Przyjrzyjmy się temat...

Przygotowanie szynki, mielonki czy innej wędliny może jawić się jako czasochłonna i trudna czynność. W związku z tym często rezygnuje się z jakości i decyduje na zakup przetworów mięsnych dostępnych w sklepach. Niejednokrotnie towarzyszą temu wyrzuty s...