Przepis na Przepis na czerninę z wolnowaru

Kuchnia angielska nie może poszczycić się wieloma naprawdę dobrymi daniami. Często uznawana jest za zbyt tłustą, trochę nijaką i kojarzona głównie z fish and chips. Choć według mnie można znaleźć w brytyjskich potrawach nieco inspiracji (tak, lubię Eng...

Pewnego razu, wiosną, na Peloponezie, grecki restaurator zaprosił mnie do swojej kuchni aby zaprezentować jeden z lokalnych sposobów na przygotowanie jagnięciny. Dodatkiem istotnym do dania były świeże łodygi anyżu - rośliny przypominającej wyglądem wł...

Trochę nietypowa wersja sałatki z sosem z sałaty.1/2 pęczka rzodkiewki70-100g zielonego ogórka1/2 awokado75g makaronu świderki (użyłam owsianego)sos:30g sałaty10g ziaren dyni15g oleju z lnianki10g soku z limonki lub cytrynysól (polecam himalajską)piepr...

Carpaccio z pieczonych buraków - elegancka przystawka o niesamowitym smaku. Burak - pospolity i nieco niedoceniany. A szkoda, bo to nasz wspaniały, narodowy produkt. Jest tani, dostępny cały rok i bardzo zdrowy. Znany głównie jako składnik barszczu lub...

W szafce znalazłam otręby orkiszowe. Ich termin ważności zbliżał się do końca, więc postanowiłam wykorzystać je i przygotować ciastka. Morele możemy zastąpić innymi suszonymi owocami, np. śliwkami. Dzięki dodatkowi niewielkiej ilości cynamonu ciastka c...

Grissini- kruche, drożdżowe paluchy, króre wywodzą sie z włoskiej kuchni. Świetna przekąska na imprezy, ale też jako paluchy do chrupania podczas seansu filmowego. Dzisiaj proponuję Wam aromatyczne rozmarynowo-czosnkowe grissini z czarnuszką lub solą m...

Domowe wędliny to wciąż moja pięta Achillesa. Wiele osób (w tym moja mama) przekonuje mnie, że to jedna z prostszych spraw do przygotowania a korzyści z takich domowych wyrobów nieporównywalne. Nie mówiąc już o smaku i ekonomii. Pieczony schab to jeden...

Racuchy w wersji bezglutenowej, z kaszy jaglanej z dodatkiem suszonych daktyli będą rewelacyjne na śniadanie Post Racuchy z kaszy jaglanej pojawił się poraz pierwszy w .

Truskawki intensywnie czerwone, aromatyczne, słodkie, nadają się do każdego deseru, idealne również do koktajlu w upalny, letni dzień. Chyba każdy z nas czeka na rozpoczęcie sezonu na te owoce. Jednak kiedy przychodzi czerwiec, czy każdy może ...

Moje drogie My matki wiemy, że deser to kwintesencja rodzinnego obiadu i bez niego ani rusz (szczególnie wtedy gdy są dzieci) . Wiemy też, że macie wiele na głowie i czas jest wam niezwykle potrzebny,a że nie da się go rozciągnąć, damy Wam dziś prosty,...

Sezon na truskawki rozpoczęty, więc polecam Wam placuszki z kaszy manny.U mnie goszczą dość często i w przeróżnych wersjach.Jak na razie nie zauważyłam, aby moja córka czegoś nie lubiła (odpukać!), więc staram się przygotowywać wszystko co jest zdrowe ...

Wędliny domowe przygotowujemy w miarę naszych potrzeb na różne sposoby. Kiełbasa Mielonka to domowy przysmak, który przygotowujemy regularnie w słoikach. Domowa pyszna mielonka drobiowa lub mielonka wieprzowa nie ma nic wspólnego z produktami sklepowym...

Święta Bożego Narodzenia to przecież nie tylko Wigilia i świąteczna kolacja. To jeszcze dwa następne dni świętowania - rodzinnych obiadów i suto zastawionych stołów. Uwielbiam ten czas, bo jest on bez wątpienia najpyszniejszym w całym roku.U mnie...

Dziś nadrabiam zaległości wpisowe na temat ogólnopolskiej kulinarnej imprezy, w której wraz z Piotrem mieliśmy zaszczyt uczestniczyć: Gala wręczenia Kryształowych Tasaków. Ogłoszenie laureatów konkursu Wędliniarskiego „Kryształowy Tasak” odbyło się 3 l...

Chyba nikogo z Was nie muszę przekonywać, że dobra wentylacja kuchni to konieczność. Nikogo, oprócz mojej mamy, która stale narzeka na brudne ściany i tłusty osad na kuchennych szafkach, a zakup okapu uważa za zbędny wydatek. Kiedy starsze pokolenie zr...

Pomidorówkę mogę jeść codziennie. Podobnie Niko. To jedna z jego ulubionych zup. I tak, jak pomidorem gardzi, tak pomidorówkę wcina, aż mu się uszy trzęsą. Wiadomo, że taka zupa smakuje najlepiej ze świeżych pomidorów. Latem nie ma z tym problemu, ale ...