Monachium i płucka na kwaśno

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Starą monachijską restaurację Zum Augustiner wybrałem z premedytacją. Po pierwsze to miejsce historyczne, a takie darzę największą estymą, a po drugie pobieżna lektura karty wskazywała, że z pietyzmem pielęgnują tu wielowiekowe tradycje. Już od progu m...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)28 gru 15

Z podróży, Monachium, Apfelstrudel, Płucka na kwaśno, Saures Lüngerl, Zum Augustiner

63 przepisów

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Blog Artura Michny, krytyka kulinarnego, podróżnika, smakosza i publicysty.

184809

Polecane przepisy

Tarta z płaskurki z winnymi gruszkami

Tarty wielbię i mogłabym je jeść na słodko, na słono, kwaśno i jakkolwiek tylko wymyślę. I tym razem dorzuciłam dodatki, które moim kubkom smakowym odpowiadają najbardziej

Przepisy, Obiady, Bez mięsa, Na imprezę, Tarty, Płaskurka, Tarta, Tarta z gruszkami, Tarta z płaskurki, Dania z płaskurki, Gruszki w winie, Mąka płaskurka, Tarta z gruszkami i serem pleśniowym, Tarta z winnymi gruszkami

Paszteciki z płuckami i kapustą kiszoną

Dzisiaj proponuję paszteciki z płuckami i kapustą kiszoną. Taki farsz świetnie współgra z mięciutkim ciastem. Nawet osoby, które nie lubią płucek zajadają się nimi ze smakiem myśląc, że są z mięsem. Jeśli nigdy nie ...

Kulinarne eksperymenty

Przekąski, Krokiety

Buchty z rabarbarem i kruszonką

Rabarbarowy sezon trwa, zatem czas na coś smakowitego z rabarbarem w roli głównej! Przygotowałam ciasto na przytulone buchty drożdżowe, która nadziałam karmelizowanym rabarbarem. Z wierzchu bułeczki posypałam kruszonką. Wyszło słodko-kwaśno i po prostu...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Top 5 jarmarków bożonarodzeniowych wokół nas

Jest na tej liście także berliński – zróbmy wszystko, aby był na niej nadal 1. Norymberga Christkindlesmarkt w Norymberdze uznawany jest za jeden z najstarszych jarmarków bożonarodzeniowych w Europie. Jest też jednym z największych i najtłumniej odwied...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Bez kategorii, Jarmark bożonarodzeniowy, Boże Narodzenie, Wigilia

Turyn z orzechami. 3. Aperitivo i tramezzini

Czy wiesz, że trójkątna kanapka z białego chleba z majonezem zwana tramezzino, pochodzi z Turynu? Zapraszam dziś do miejsca, w którym powstała Gdyby spytać, skąd wzięło się tramezzino, klasyczna kanapeczka z dwóch trójkątów przesmarowanego majonezem bi...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Z podróży, Turyn, Aperitivo, Cafe Mulassano, Teatro Carignano, Tramezzini

Monachium i płucka na kwaśno

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Z podróży, Monachium, Apfelstrudel, Płucka na kwaśno, Saures Lüngerl, Zum Augustiner

Monachium – Weihnachtsdorf, Krampus i Pink Christmas

W mieście trzynastu jarmarków bożonarodzeniowych jest także miejsce na jarmark różowy! Na bożonarodzeniowym jarmarku przed ratuszem w Monachium tłok wydał mi się o wiele mniejszy niż między stoiskami w Norymberdze. To dlatego, że w okresie okołoświątec...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Z podróży, Jarmarki, Jarmarki adwentowe, Monachium, Krampus, Pink Christmas, Weihnachtsdorf

Pierogi z płuckami

składniki na farsz: 500 g płucek cielęcych 3 ziarenka ziela angielskiego 3 ziarenka pieprzu czarnego 2 listki laurowe 150 g cebuli 1 jajo 2-3 łyżki majeranku 3-4 łyżki oleju słonecznikowego sól, pieprz wykonanie: Płucka myjemy, wycinamy błonki i kroimy...