Przepis na Dorsz po chojnicki

Cudownie kwaśny, bogaty w wędzonkę i białą kiełbasę, podany z jajkami, z doskonale wyczuwalnym aromatem czosnku i majeranku. Sekret udanego żurku tkwi w dobrej jakości zakwasie. Jeśli chcielibyście sami go przygotować, odsyłam Was do poprzedniego postu...

Ostatnio zaciekawiło mnie połączenie agrestu z truskawkami. Szybko upiekłam więc prostą tartę, wypełnioną tymi owocami. Połączenie okazało się bardzo udane, nadzienie miało przyjemny słodko-kwaśny smak, nieco zdominowany przez truskawki. Wyszła tarta, ...

Składniki :50 dag mięsa mielonego1 cebula3-4 łyżki bułki tartej, a jeśli nie mamy bułki może być kasza manna2 małe lub 1 duże jajkosól, pieprz, kilka kropli magii, liść laurowyPrzygotowanie :Do mięsa dodajemy pokrojoną przesmażoną (przestudzoną )...

Składniki na kruche ciasto :2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, u mnie krupczatka250 g masła zimnego2 łyżeczki proszku do pieczenia3 łyżki cukru pudru5 żółtekmalinyPrzygotowanie :Zimne masło pokroić w drobną kostkę, wsypać mąkę, zagnieść mokrymi rękoma, do...

Składniki :1/2 kg dyni1/2 kg jabłekokoło 1/2 szklanki cukru, 3 łyżki cukru żelującegosok z całej cytrynyewentualnie szczypta cynamonuPrzygotowanie:Dynie obieramy z twardej skórki i kroimy w małą kostkę, tak samo robimy z jabłkamiDynię wsypujemy do duże...

Trudno wyobrazić sobie wizytę w indyjskiej restauracji bez spróbowania świeżo upieczonych, pachnących chlebków zwanych naan. Podłużne placki, wyrabiane z drożdżowego ciasta, tradycyjnie wypiekane są w glinianym piecu tandoor i podawane jeszcze ciepłe j...

Puszysty biszkopt z jabłkami według przepisu Elizy Mórawskiej z książki "O jabłkach" . Mega szybkie i proste w przygotowaniu ciasto. Wystarczy kilka składników, 5 minut wolnego czasu i odrobina chęci. Nic tylko piec!Składniki:4 jajka250 g c...

Pierogi ruskie to jedno z ulubionych dań mojej rodziny. Każda ich ilość znika u nas w oka mgnieniu. W trakcie lepienia pierogów zawsze stwierdzam, że będziemy je jeść przez co najmniej tydzień, po czym wieczorem okazuje się, że nie ma już ani jed...

Wiosna za oknem, to i w kuchni się zazieleniło. Zielone szparagi, koktajle, smoothies, sałatki i zupy. Jest w czym wybierać. Mimo pięknej pogody zdecydowałam się na zieloną zupę. Można przygotować ją w wersji wegetariańskiej, lub dodać do niej trochę m...

○ pierogi z truskawkamiWszyscy mają truskawki - mam i ja!I wreszcie mogę się nimi pochwalić :)Tydzień szkolny kończę ogromnymi pierogami ulepionymi przez moją babcię. Słodkie, grubiutkie, wypełnione świeżymi truskawkami po same brzegi, spra...

○ calzone z jagodami i twarożkiem | waniliowa kawa zbożowa○ Calzone:zaczyn: łyżeczka mąki pszennejłyżeczka cukrułyżeczka drożdży50 ml mlekaciasto: 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistejłyżka mąki pszennejłyżka mąki żytniej razowejłyżeczka olejułyż...

Kuskus wcale nie musi być pszenny, można przygotować go z kalafiora, który po rozdrobnieniu przypomina właśnie kuskus. Jeśli wcześniej upieczemy go w piekarniku, nabierze lekko orzechowego smaku. W połączeniu z natką pietruszki, listkami świeżej mięty,...

Absolutnie genialna pasta z pieczonych warzyw. Idealnie sprawdza się jako smarowidło do chleba lub wegetariański dip do imprezowych przekąsek, takich jak krakersy, nachosy czy surowe warzywa. Szybka i banalnie prosta w przygotowaniu, a efekt końcowy- z...

Zupa z batatów z masłem orzechowym może wydawać się połączeniem dość intrygującym. Bo kto dodaje masło orzechowe do zupy? Ja dodałam i eksperyment uważam za udany. Zupa ze słodkim batatem i masłem orzechowym domagała się aby użyć wyrazistych w smaku pr...

Od dłuższego czasu zastanawiałem się nad zrobieniem tortu na urodziny mojej lubej.Chciałem, by nie był to tradycyjny tort z biszkoptem, przekładany masą, a coś wyjątkowego. Czy wyszło wyjątkowo? Musicie spróbować przygotować i sami oceńcie. Wiem jedno....

Orzechy macadamia to jedne z moich ulubionych. Mam to szczęście, że obecnie mieszkam w macadamiowym raju - Australii, skąd te orzechy pochodzą i są uprawiane. Pamięteam jak w zeszłym roku włuczyłam się z M. po jednej z takich plantacji. Niezbyt wysokie...