Przepis na Ciasto z Malinmi

Croissant (wg. Wikipedii) – pieczywo z ciasta francuskiego w kształcie rogalika, tradycyjnie bez nadzienia. Pierwszy oficjalny przepis na croissanty pochodzi z 1839 roku i jest wiązany z osobą Augusta Zanga, właściciela wiedeńskiej piekarni przy rue de...

Najlepszą szarlotkę na świecie robiła moja babcia. Jej szarlotka pomiędzy dwoma plackami półkruchego ciasta zawierała grubą warstwę startych na dużych oczkach antonówek obowiązkowo posypanych suto cukrem i mielonym cynamonem. Wierzchnią warstwę ciasta ...

Makowiec jest bardzo smaczny i wilgotny. Nigdy nie może go zabraknąć na Świętach Wielkanocnych.Składniki:Ciasto:750 gram mąki375 gram margaryny80 gram drożdży3 żółtka2 łyżeczki proszku do pieczenia1 szklanka śmietany 18%3 łyżki cukru1/3 łyżeczki soliMa...

Tradycyjny chleb irlandzki to taki przygotowany z mąki pszennej, często razowej i oczyszczonej oraz z maślanki, jajka i sody. To właśnie soda nadaje mu charakteru (podobnie jak zakwas naszemu, polskiemu bochenkowi). Chociaż jestem zwolnennikiem chleba ...

W kuchni azjatyckiej znajdziemy nie tylko aromatyczne dania typu curry, pad thai czy dania z ryżem, ale też bardzo smaczne desery, z którymi kuchnia wschodu jest kojarzona rzadko, a szkoda bo są zaskakujące i pyszne. Poniżej znajdziecie przepis na jede...

Posiłki, aby były smaczne i zdrowe muszą być odpowiednio zbilansowane, a składniki dobrze do siebie dopasowane. Dziś na talerzu mamy rybę pełną dobrych kwasów omega-3, które miedzy innymi budują tkankę mięśniową. Wasabi podnosi odporność i działa przec...

Najlepszy czekoladowy torcik z aksamitnym kremem o wyraźnie wyczuwalnej kokosowej nucie, nasączony nalewką z wiśni to prawdziwy rarytas tylko dla dorosłych, tort jest nieprzesłodzony , wilgotny , rozpływający się w ustach, potrafi na długi czas z...

Nie lubię robić ciasta drożdżowego. Nikt mnie nie przekona i zawsze podczas wyrabiania ciasta przysięgam sobie, że to ostatni raz. Zawsze kłamie. Choć nie jestem fanką ciasta drożdżowego w formie placka, to kocham różne drożdżówki (zwłaszcza jagodziank...

Pierwszy chleb w piekarni Amber w 2016 r to chleb z burakiem z książki Emmanuela Hadjiandreou How to Make Bread. Pięknie wygląda, smakuje dobrze, buraczki nie powodują, wbrew moim obawom, ze chleb staje się słodki. Technika zagniatania ciasta chlebow...

Wielkanoc się zbliża. To drugi z mazurków zawsze pojawiających się na moim wielkanocnym stole. Łatwy do zrobienia, masa marcepanowa jest dobrym dodatkiem, ale i bez niej mazurek będzie smaczny. Mazurki to takie ciasta które budzą we mnie ambiwalentne u...

Sezon na truskawki niebawem się skończy, więc warto jeszcze skorzystać z niego i upiec sernik z truskawkami i chrupiącą kruszonką na wierzchu. Truskawki nadają sernikowi kwaskową nutę, która przełamuje kremową, nie za słodką konsystencję masy serowej. ...

Składniki:Składniki na farsz:1 kg filetu z kurczaka1/2 kg pieczarek1 duża papryka czerwona1 duża papryka żółta3 średniej wielkości cebule1 słoiczek przecieru pomidorowego250 - 300 g sera żółtego olej do smażenia przyprawa gyrossól, pieprzSkładniki na c...

Ciasto kruche /Spód:200g mąki pszennej50g mąki ziemniaczanej3 łyżki cukru pudru1 łyżeczka cukru waniliowego150g masła1 jajoPołączyć wszystkie składniki w mikserze. Ciasto wyciągnąć i jeszcze chwilę wyrobić ręcznie. Rozwałkować. W zależności od ks...

Muffinki z kremem i wielkanocną dekoracją z pewnością ucieszą najmłodszych domowników. Klasyczne waniliowe muffiny w świątecznej odsłonie. Wystarczy krem i kolorowe czekoladowe jajeczka, by wypiek oczarował domowników i gości.Jeśli u...

Czasy się zmieniają, a wraz z postępem rośnie liczba świadomych konsumentów, którzy chcą jeść zdrowo i wiedzieć co wkładają do koszyka. Grzechem byłoby narzekać, bo wybór w sklepach, na ryneczkach i w warzywniakach jest coraz większy. Jednak wciąż miej...

Jak co roku, tak i na początku tego, będzie wpis o trendach kulinarnych, które miałyby w nim obowiązywać? Skąd wiem jakie to będą? Odpowiedź jest prosta - NIE WIEM. Mogę co najwyżej oszacować prawdopodobieństwo ich wystąpienia. W nauce istnieją takie d...