Przepis na Chleb żytni na drożdżach

Nasze jelita, kochają wszystko co sfermentowane. Kiszoną kapustę, kiszone ogórki, czy chleb na zakwasie. Wszystkie te produkty, zawierają bakterie kwasu... Czytaj dalej

Fine dining. Unikalny koncept kulinarny. Wyjątkowe, magiczne miejsce. Jedzenie przynajmniej na jedną gwiazdkę Michelin. Lub nawet dwie. Wszystko to idealnie określa Water Wine. Tak! do tego ta niecodzienna restauracja znajduje się pd Nałęc...

Przepis na szybki chleb bezglutenowy- piękny kolor zawdzięcza dyni oraz mące kukurydzianej. Warto wykorzystać dynię, którą jeszcze możemy kupić na warzywnych straganach. Chleb jest dość wilgotny, ale jak większość chlebów bezglutenowych smakuje najlepi...

Pyszny,zwarty chleb ze strony olgasmile.plSkładniki:1 kg skrobi (mąki) ziemniaczanej 1 litr mleka 125 ml wody160 ml mielonego siemienia lnianego 250 ml błonnika (babka płesznik 80% łupiny babki jajowatej 20%)1 łyżka cukru2 łyżeczki soliokoło 70 g śwież...

Z okazji Święta 100-lecia Niepodległości upiekłem chleb polski wg przepisu tatter.Piec był "trochę" za gorący co widać na załączonym obrazku ale skórka była "chrupiąca" :-)Składniki200g zaczynu zakwasowego żytniego razowego (130% hydracji)550g mąki bia...

Bardzo lubię dodatek buraka w wypiekach, bo nadaje im nie tylko ciekawego różowego koloru, ale także ciekawy posmak. Tym razem zmieszałam tartego buraka z jabłkiem i przemyciłam do szybkiego pełnoziarnistego chleba. Dodatek ten sprawił, że miąższ chleb...

3/4 kg mąki na chleb60 g drożdży350 ml ciepłej wodygarść słonecznikałyżka soli3/4 łyżki cukruMąkę wymieszać dokładnie z wszystkimi sypkimi składnikami. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i dodać do mąki. wszystko dokładnie wymieszać łyżką. Cisto powinn...

Tosty z serem, smak mojego dzieciństwa. Pora wiec wrócić do lat młodości i zrobić sobie coś pysznego. Oczywiście musiałem trochę pokombinować, ale efekt wyszedł niesamowity. Kromki posmarowałem wegańską margaryną, do środka włożyłem wegański ser (violi...

Bardzo dobry chleb na zakwasie, z maślanką i dodatkiem suszonej żurawiny. Składniki :- 3 łyżki zakwasu żytniego, - 100 ml maślanki,- 100 ml wody,- szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej.Wszystko wymieszać, przykryć ściereczką i workiem foliowym, odstaw...

Pyszny domowy chleb. Chrupiąca skórka, mięciutki środek. Koniecznie musicie spróbować zrobić go sami w domu.Składniki:345 g mąki pszennej typ 480200 g mąki żytniej typ 200025 g świeżych drożdżyłyżka oleju,półtorej łyżki soli,łyżeczka curku,1 1/2 szklan...

Sałatka ze szparagami, sardynkami i chrupiącymi grzankamiZ wielkim żalem żegnam sezon szparagowy. Jest ich co raz mniej i wiem, że będę za nimi tęskniła cały rok. Wszystkim miłośnikom tych pysznych warzyw proponuję bardzo bogatą i sytą sałatkę ze szpar...

Najlepszy domowy chleb tostowy, jaki możecie sobie wyobrazić. Ale jak mogłoby być inaczej skoro przepis pochodzi z genialnej książki "Gotuj z Julią", której autorką jest mistrzyni kuchni Julia Child. Bochenek wychodzi pięknie zarumieniony, miękki, łatw...

Gdy myślę o smakach z dzieciństwa, wspominam chleb na zakwasie. Taki swojski i prawdziwy.Postanowiłam zrobić zakwas i na nim piec chleb domowy.Przepis na zakwas znalazłam na stronie: Moja Piekarnia.Zgodnie z przepisem potrzebne są trzy rzeczy:MąkaWodaC...

Pieczenie domowego chleba to dla mnie wciąż wielka frajda. Rzadko zdarza się, żebym upiekła taki sam bochenek kilka razy, bo bardzo lubię eksperymenty. Na taki chleb już dawno miałam ochotę, z tym, że zawsze brakowało mi czasu na jego wykonanie. Zaczyn...

Brrr.... coraz chłodniej za oknem... Póki jest słońce, to nie jest źle. Gorzej jest, gdy cały dzień jest pochmurny, deszczowy i bardzo nieprzyjemny... Ale nawet te słoneczne dni nie są już takie ciepłe. I nie wiem jak Wy, ale ja już teraz tylko opatulo...

Ten przepis znajduje się od dość dawna na mojej liście do zrobienia i pewnie jeszcze bym się za niego nie wzięła, gdyby nie małe „zamówienie”. Jak już się zdecydowałam na jej przygotowanie, stanęłam przed dylematem – ciasto na drożdżach czy proszku do ...