Przepis na chleb z mąka łubinowa

Dzisiaj dzielę się z w Wami kolejnym przepisem na zdrowy chleb na zakwasie. W tym przepisie zakwaszana jest większa część mąki żytniej. Zapewni to lepszy efekt, bo mąka żytnia razowa jest ciężka. Do tego celu należy użyć większej ilości zakwasu. Jeżeli...

Chleb ten wymaga odrobinę starania ale jest go wart. Jeśli pieczemy go pierwszy raz najlepiej rozpisać sobie harmonogram. Każde kolejne pieczenie będzie łatwiejsze aż wejdzie w krew i będziecie go piec niemal odruchowo. Jest to dobry przykład na przećw...

Kiedyś rozmyślałam o luźniej interpretacji mojego ulubionego ciasta z dzieciństwa, aby zamienić je w chleb. Tym sposobem powstał biało-czarny chleb zebra, następnie jego szpinakowa wersja i z suszonymi pomidorami. Przyszedł czas na jego czwartą, jesien...

Co jakiś czas w komentarzach na blogu i mailach pojawia się prośba o przygotowanie przepisu na chleb z dużym dodatkiem ziaren. Mamy kilka takich przepisów, ale warto je udoskonalać i przystosowywać do różnych warunków np. zmieniając mąki, kształt chleb...

SKŁADNIKI :250g maki pszennej250 g maki chlebowej z pełnego przemiału8 g suchych drożdży1/2 szklanki zakwasu1 łyżeczka soli1/2 łyżeczki cukruok 300 ml ciepłej wody1/2 szklanki płatków owsianych1 łyżka siemnieni...

Po raz drugi z wielką przyjemnością dołączyłam do akcji World Bread Day, którą Zorra prowadzi na swoim blogu już od 10 lat! Chwilę myślałam czym uczcic ten dzień i padło na chleb emigrantów. To chleb na który przepis wiele lat temu krążył po forach i t...

Pieczenie chlebów na zakwasie mocno mnie ostatnio wciągnęło. Każdy kolejny wydaje mi się być smaczniejszy od poprzedniego, a tych których mam zamiar spróbować jest jeszcze bardzo wiele, więc możecie spodziewać się rozwinięcia tematyki pieczywa ...

Tak, tak chleb z kaszą jaglaną :-)Dzięki kaszy chleb jest pyszny i wilgotny, a mąka orkiszowa sprawia, że jest zdrowszy od pszennego. Kasza jaglana ma właściwości antywirusowe, na błony śluzowe działa wysuszająco, dlatego ...

Chleb wiejski z otrębami na zaczynie poolish pewnie nie wszyscy wiecie, co oznacza ten termin, więc już wyjaśniam. Nazwa poolish pochodzi od polskich piekarzy, którzy opracowani tę metodę przygotowania zaczynu, a następnie przenieśli ja do Francji, ter...

Moi kochani, dzisiaj robię Wam tylko sporo smaku, bo przepis na przepyszny i bardzo prosty chlebek z garnka dopiero pojawi się na blogu. Przepis ostatnio bije w internecie rekordy popularności. Musiałam więc sprawdzić, czy na chleb na prawdę wychodzi t...

Chleb owsiany na zakwasieSourdough oat bread, for English scroll downMąka owsiana jest bardzo wdzięczną mąką, choć należy z nią uważać, bo może czasem zrobić nam psikusa; ) Na szczęście na razie nie miałam złych wspomnień z tą mąką i chętnie dodaję ją ...

Od maja zeszłego roku systematycznie piekłam chleb żytni na zakwasie... Do czasu, aż mojej córci, która zjadała go najwięcej z racji przestrzeganej diety, się nie znudził.Jakiś czas poszukiwałam przepisu alternatywnego. Trafiłam TU na chleb żytni na dr...

Chleb z garnka (bez wyrabiania), ktry wystarczy wymiesza. Po upieczeniu ma chrupic skrk i miciutki wntrze. Doskonay dla osb, Post Chleb z garnka (bez wyrabiania) pojawił się poraz pierw...

Wymarzył mi się na weekend okrągły bochenek o pięknych dziurkach w miąższu i rumianej, chrupiącej skórce. Jednak na blogu trwa Kwiecień bez mąki pszennej, a takie cuda najlepiej wychodzą właśnie z mąki pszennej w kolaboracji z zakwasem ży...

W tym roku podczas upałów chleb piekłam bardzo sporadycznie. Temperatura średnio mnie zachęcała do uruchamiania mojej domowej piekarni i zamiast ulubionych kanapek i owsianek zajadałam się na śniadania jogurtem z domowym musli. No ale przyszedł już do ...

My Blueberry Corner by "jagodzianka"       Za chleb wzięłam się na poważnie. Prawie codzienne go piekę. Za każdym razem mieszam różne mąki w różnych proporcjach. Jak Przeczytaj cały artykuł Post Łatwy chleb z zakwasem pojawił się poraz p...