Przepis na chleb farmerski

Chleb pszenno - żytni, 100% razowy wg przepisu Mirabelki.W moim wykonaniu żytnio - orkiszowy.Pyszny!Razowiec na zakwasieZaczyn:0,5 szklanki dokarmionego zakwasu żytniegook. 1 szklanki letniej dobrej wody2 szklanki maki żytniej razowej lub pszenne...

Ostatnio w sieci można przeczytać ogrom wpisów traktujących o typowym dniu blogera czy freelancera W sumie dni te są dość podobne i ze wszech miar wręcz idealne. Jawi się w nich człowiek wręcz nadludzki, bloger idealny (pomińmy zaś idealnych fre...

Świetne kanapki z kalarepy, które wspaniale i zdrowo zastępują chleb. Kalarepa wspaniale sprawdziła się w moim przepisie ponieważ ma stosunkowo neutralny smak i doskonale komponuje się z wieloma dodatkami, które można nałożyć na taką "kromeczkę". Sm...

Chleb piekę już od przeszło siedmiu lat. Na początku był szał i przerabianie po kolei wszystkich możliwych receptur. Teraz traktuję to jak cotygodniową rutynę. Cotygodniową, bo jeden bochenek zwykle nam wystarcza. Domowy chleb jest długo świeży. I nig...

Oryginalny pomysł na domowe pieczywo. W chlebie kryje się zadanie dla każdego kubka smakowego. Same ciasto jest puszyste , lekko słodkie, delikatne z bardzo chrupiącą skórką dzięki skropieniu przed pieczeniem wierzchu wodą. W środku kryje się wilgotny,...

Poszukując przepisu na chleb z samej mąki żytniej pełnoziarnistej (razowej), natrafiłem na blogu Siergieja na chleb łatgalski. Chleb ten pochodzi z Łatgalii, historycznej krainy będąca obecnie częścią Łotwy. Przez 211 lat Łatgalia była częścią I ...

Z pieczywem jest tak, że mam do niego ogromną słabość. Upieczenie bułeczek to dla mnie żaden problem, chleb na drożdżach to również kilka chwil chociaż z drożdżami lubię się średnio. Chleb na zakwasie to już wyższy poziom wypieku pieczywa. Kilka lat te...

Chleb moskiewski, 100% mąka żytnia razowa typ 2000 + słód żytni ciemny. Można jeść z samym masłem albo nawet bez... To chleb z rodzaju długo utrzymujących świeżość, zapach podczas pieczenia niesamowity.Korzystałem z filmu na kanale rus brotCałkow...

Drożdżowe zawijane chlebki z wiosennym pesto są wspaniałe, dowodem na to jest chleb drożdżowy z pestoalbo chleb z pesto z czosnku niedźwiedziegoz dodatkiem twardego koziego sera. Tym razembułeczki z nadzieniem z pesto, które przytulon...

W mojej okolicy rośnie dużo chrzanu, który zawsze aż prosi się o wykorzystanie. Przy drodze, na łąkach, w rowach, wszędzie go pełno. Ostatnio wybrałyśmy się z moją Drugą na wyprawę na łąki, aby nazrywać liści mlecza dla Żółwia, a przy okazji wróciłyśmy...

Kluczem do przygotowania chleba na zakwasie jest cierpliwość. Gwarantuję Wam, że cierpliwość popłaca i kiedy upieczecie swój pierwszy bochenek chleba, otworzy się przed Wami zupełnie nowy świat: świat domowego, chrupiącego, pachnącego pieczywa!Zanim je...

Piekłyśmy ostatnio w sierpniowej piekarnichleb toskański. A ponieważ jest też czas smacznych letnich pomidorów, postanowiłam zrobić pyszne włoskie grzanki z pomidorami i bazylią. Dojrzale pachnące pomidory są w nich bardzo ważne, ale dobre pieczy...

Czy to na drożdżach czy na zakwasie każdy chleb ma swoich wielbicieli. Ja pokochałam ten robiony na zakwasie, dlatego dzisiaj kolejny przepis na taki chleb. Tym razem z dodatkiem ciemnego piwa. (spokojnie nie czuć w nim alkoholu) Skoro pogoda dzisiaj b...

Dawno nie odwiedzałem tego blogua tam całe bogactwo chlebów.Tym razem pierwsza i prawie udana próba wypieku tradycyjnego, białoruskiego chleba jubileuszowego. Prawie udana oznacza, że kształt nie odpowiada oryginałowi (tutaj widać jak powinien wy...

Aniu, chleb upieczony, dziękuje za zaproszenie mnie do październikowej piekarni :)Składniki :100 g puree z dyni50 g zakwasu, płynnego ( u mnie żytni)50 g mąki razowej z pełnego przemiału ( pszennej - taką dałam, orkiszowej lub żytniej)400 g mąki...

Żeliwny garnek działa jak mały piec chlebowy. Bochenek chleba wyrasta w nim w klimacie sprzyjającym jego delikatności i chrupiącej skórce. Taki sposób pieczenia gwarantuje, że bochenek osiągnie odpowiedni kształt, będzie miał miękkie wnętrze i chrupiąc...