Przepis na Chleb burocorz po świętokrzyski

SKŁADNIKI:- piersi gęsi- sól peklowa- kilka ząbków czosnku- 10 g czosnku niedźwiedziego- pół łyżeczki gorczycy- kilka ziaren jałowca- pół łyżeczki ostrej paprykiMIĘSO DOKŁADNIE UMYJ i pozbądź się wszystkich odstających skrawków- tak aby został jeden ła...

Kisić można właściwie wszystko, a lato to na to najlepszy czas, warzywa są świeże i dostępne na każdym targu. Ja wysiałam za dużo rzodkiewki, nadmiar zakisiłam, zawekowałam i dzięki temu w zimie będę miała trochę słońca :)SKŁADNIKI:- 2 pęczki rzodkiewe...

SKŁADNIKI:-250 g mieszanki mąk bezglutenowych (u mnie ziemniaczana, ryżowa i kukurydziana w równych częściach)- 250 ml wody- płaska łyżka soli- mała łyżeczka cukru- 30 ml oliwy z oliwek- 5 g drożdży świeżych- 200 g bobu- 200 g sera feta- 200 g sera mas...

Pyszne, wyrośnięte i miękkie- tak pamiętam drożdżówki kupowane w piekarni kiedy jeszcze mogłam sobie na takie atrakcje pozwolić. Trochę to trwało nim dopracowałam przepis, na początku mojego bezglutenowego gotowania wypieki bardziej w konsystencji przy...

Młoda kapusta, obecnie - za grosze, a zastosowań mnóstwo. Smak, nie do podrobienia!Korzystajcie póki jest, bo warto :)Ja mam na nią kilka pomysłów, dziś chcę Wam przedstawić kolejny z nich, a mianowicie - BIGOSIK :DBigos dobry jest na wszystko, nawet ł...

Składniki:2 kg pomidorów gruntowych3 papryki czerwone1 cebula3 ząbki czosnku6 ziaren ziela angielskiego3 łyżki ostrej musztardy1,5 łyżki miodu4 łyżki octu winnego4 listki laurowe3 łyżki oliwy z oliweksólSposób wykonania:Pomidory parzymy we wrzątku i ob...

Składniki:1 główka kalafiora1 ćwiartka kurczaka1 pęczek młodej włoszczyzny6 szt. ziemniaków3,5 litra wody400 g śmietany 18%4 listki laurowe1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego1 łyżeczka ziela angielskiegosól do smakunatka pietruszki, koperekSposób wykona...

Składniki:Ciasto:4 szklanki mąki pszennej1 szklanka cukru pudru5 żółtek3 łyżki jogurtu greckiego1 łyżeczka proszku do pieczenia250 g masłaMasa jabłkowa:1.5 kg jabłek (całych, nieobranych)1/4 szklanki cukru3 łyżeczki cynamonu2 łyżki mąki ziemniaczanej1/...

Po ostatniej akcji z kolbą kukurydzy,którą wciskałem w pieroga, pojawiło się sporo komentarzy sugerujących erotyczne przesłanie akcji. Oznajmiam, że zabieg był niezamierzony (no, może odrobinę) i miał na celu uzyskanie jak najlepszych doznań smakowych....

Coraz częściej na blogach kulinarnych można zauważyć propozycje potraw wigilijnych, oraz wszelkiej maści pierników i ciasteczek. Choć na dobrą sprawę, mógłbym "odgrzewać" zeszłoroczne przepisy, postanowiłem pójść nieco głębiej w temat. W zeszłym roku p...

Tak jak są słoje i słoiki, tak też są barszcze i barszczyki. Może dla niektórych nie ma znaczenia, jak smakuje barszcz, ale dla mnie istotny jest kolor, aromat i przede wszystkim smak. Już prawie tradycją się staje, nastawianie zakwasu buraczanego, dla...

Większość z Was zapewne Nowy Rok przywita na imprezach masowych, balach lub różnego rodzaju bankietach. Są jednak tacy, którzy organizują własną imprezę, spędzą ten czas w domu, lub pójdą na klasyczną domówkę. Tak jak i na święta, tak też na ten dzień ...

Nowy rok, nowe pomysły, a wraz z nimi przyplątała się myśl, która do ciasta ziemniaczanego dorzuciła musztardę i postanowiła usmażyć z tej masy kotlety. Nie bardzo wiedziałem co z tego wyjdzie, gdyż zazwyczaj takiego ciasta używałem do knedli, ale intu...

Prezentowałem już na swoim blogu brownie z kaszy jaglanej, które zrobiło furorę wśród znajomych. Teraz przyszedł czas na bardziej mączną wersję tego deseru, do którego postanowiłem dorzucić powidła. Niekiedy ludzie dostają delikatnego wytrzeszczu, gdy ...

Jarmuż w moim menu pojawił się stosunkowo niedawno. Zdarzyło mnie się kilka lat temu dostrzec go przez wystawę w jednym z warszawskich sklepów, ale z racji tego, że biegłem, jakoś nie stałem się jego posiadaczem. Później bardzo długo szukałem w przeróż...

Dla mnie to najbardziej tradycyjny gulasz do placków. Z mięsem wieprzowym, pieczarkami, papryką i ogórkami konserwowymi. Jest wyśmienity i oczywiście można go podać z innymi dodatkami np. kluskami śląskimi. Ja jednak najbardziej lubię wersję z plackami...