Przepis na bezglutenowe ciasto z jablkami i mascarpone

Witam Was w ten walentynkowy poranek! Mówiłam Wam przy okazji ciasta daktylowego jak bardzo polubiłam libańską kuchnię zaprezentowaną przez Samar Khanafer. Różnorodność smaków i jednocześnie prostota wykonania bardzo do mnie przemawiają. Tak jak te sez...

Serniki to ostatnio moje ulubione ciasto, ale pod warunkiem, że jest wilgotny i puszysty bo strasznie nie lubię takich suchych i zapychających. Serniki powinno się robić na prawdziwym tłustym twarogu ,ale ja jestem leniwa i zawsze ( no prawie zawsze ) ...

Pierogi z charakterystycznym smakiem wędzonego twarogu który ja bardzo lubię.Pierogi z wszelkimi farszami bardzo lubię, ale z ich lepieniem bywa gorzej.Pierogi z wędzonym twarogiemciasto:70 dag mąki luksusowej1 jajkoszczypta suszonych drożdży1/2 łyżecz...

Na podmłodzie były już bułki(klik)a podmłoda to zaczyn powstający z wody , mąki i bardzo niewielkiej ilości drożdży.Przygotowuje sie go 12-16 godzin wcześniej- więcej przeczytacie TUTAJA przepis znalazłam w książce Piotra Kucharskiego - "Ch...

Mus z pieczonych jabłek to jeden z licznych sposobów na zagospodarowanie lawiny papierówek, która mnie nawiedziła w tym roku. Prócz nich lecą jeszcze z drzewa czerwone, słodkie letnie jabłuszka , ledwo nadążam przerabiać  Taki mus , z jabłek pie...

Pieczmy same dzieciom takie oto bułeczki do szkoły!, stanowią zdrowy dodatek do śniadania, bez sztucznych składników, wiemy co w nich jest, smaczne, długo zachowują świeżość, o niebo lepsze od wszelkich kupowanych, skuście się mamy na pewno pozostaną n...

Kiedyś nie do pomyślenia było u mnie choćby spróbować szpinaku. Dziś jestem jego nie tylko zwolenniczką, ale wielbicielką. Chętnie go zjadam pod różnymi postaciami. Nie tylko jest zdrowy, ale smakuje świetnie i fajnie się prezentuje w daniach rozwesela...

Ciasto:Składniki:* 25 dag margaryny* 6 jajek* 1 szklanka cukru* 0.5 kg mąki* 2 łyżeczki proszku do pieczenia* 2 łyżki kakao* 3-4 jabłkaWykonanie:Margarynę utrzeć na puszysta masę z cukrem i żółtkami. Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczeni...

Rożki do lodów - słodkie, kruche, długo zachowują świeżość i nie rozmiękają zbyt szybko w kontakcie z lodami. Przepis znanej lodowej gwiazdy, Jeni Britton Bauer, podany tu, nieco zmodyfikowany, odchudzony i dostosowany do zawartości lodówki ;-) Rożki s...

składniki na ciasto: ok. 350 g mąki orkiszowej lub pszennej 25 g drożdży 180 ml letniej wody 1 łyżka oleju 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli wykonanie: Drożdże dokładnie mieszamy z cukrem, dwoma łyżkami letniej wody oraz z 1 łyżą mąki. Odstawia...

Znów moje myśli powędrowały na wyspę Skiathos, gdzie pod okiem chefa Dimitrisa uczyłem się gotować i potem prowadziłem jego restaurację. To był ciężki, ale bardzo piękny czas. Pamiętam jak dziś,

Idzie lato, coraz cieplej. Zawsze w takim momencie roku zaczynamy myśleć o zmianach np.: zacznę biegać, ćwiczyć, jeździć rowerem do pracy i odżywiać się zdrowo. Mamy dużo planów na wakacje i przecież trzeba będzie założyć kostium na plaży. Dlatego bieg...

Ze względu na bezglutenową dietę coraz częściej piekę z użyciem sody oczyszczonej ale co to jest i jak to działa? Oto kilka informacji czym jest i do czego możemy zastosować sodę w kuchni:Wodorowęglan sodu (soda oczyszczona), NaHCO3 – nieorganiczny zwi...

Jakie ciasta pamiętacie ze swojego dzieciństwa?To tak trochę pod Dzień Dziecka niż Dzień Mamy podchodzi, ale jedząc ten sernik przypomniały mi się wizyty u Babci i właśnie sernik z "tym czarnym na dole" (zawsze myślałam, że jest w tym jakaś większa mag...

Calzone to włoski, drożdżowy pieróg obficie nadziany różnymi pysznościami:-) Idealny na ciepłą kolację, lub imprezową przekąskę;-)Ja swoje pierogi przygotowałam w wersji z: tuńczykiem, kukurydzą, pomidorkami koktajlowymi i oscypkiem... I muszę Wam przy...

Ucierany spód kakaowy, na to gotowana masa serowa i delikatna malinowa pianka. Warstwa serowa jest dość cienka, ale moim zdaniem to w zupełności wystarczy. Ciasto jest delikatne, a jego smaki fantastycznie się ze sobą łączą. Do górnej warstwy można rów...