Przepis na bezglutenowe ciasto z jablkami i mascarpone

Kolejny weekend i kolejna akcja "Ciasta na niedzielę". Od świąt nie piekłam nic z dziewczynami, ale w tym tygodniu pomysł Doroty był bardzo zachęcający, wymyśliła drożdżowe wyplatanie ;-) więc ja wyplotłam chałkę ;-)Składniki:- 500 g mąki pszennej ...

Lubię się nagrodzić po ciężkim tygodniu jakimś wspaniałym łakociem. Święty Mikołaj w tym roku dokładnie przeczytał moją listę prezentów i obdarował mnie licznymi pozycjami książek kucharskich, mam więc inspiracji bez liku.Na początek wybrał...

Skubaniec to kruche ciasto z owocami. A czemu nazywa się skubaniec? Wierzchnią warstwę ciasta skubie się na warstwę owoców palcami. Ciasto przygotowałam jako słodki poczęstunek do kawy, aby uczcić moją wygraną w plebiscycie Kobieta przedsiębiorc...

Absolutny klasyk, aż dziw, że dopiero teraz przygotowałam ten przepis. A o czym mowa? O tarcie z lemon curd, czyli kremem cytrynowym i bezą. Moje klasyczne kruche ciasto, bardzo kwaśny krem i słodziutka, krucha beza. No wyszła cudowna! Jeśli lubicie [&...

Uff.. Dzisiaj poniedziałek, zaczynamy od gotowania.. o 8 rano stawić należy nam się w pracowni i gotować.. oj tak :) Lubię te zajęcia, nie licząc niektórych paru defektów.. ale o tym sza..! Dlatego jeszcze szybko napisze post i uciekam do garów.. :)Jak...

Bagietki - niby takie codzienne, proste pieczywo, ale jednak nie takie łatwe w przygotowaniu. Na pyszną bagietkę wpływa wiele czynników, takich jak brak mocnych aromatów, czy esencjonalny zapach mąki. Jeśli ciasto jest odpowiednio przygotowane, bułki b...

To ciasto rozpoczyna serię przepisów świątecznych. Postanowiłam wykorzystać przepisy z zeszytów mojej mamy, te, które wydają mi się najbardziej ciekawe. Dzisiaj przepis na ciasto snickers, z orzechami i smażonym serem.Ciasto:500 g mąki200 g cukru...

Sekretem każdej dobrej tarty jest spód. Powinien być maksymalnie delikatny i cieniutki, a jednocześnie na tyle mocny, aby utrzymał ciężar nadzienia i nie kruszył się podczas krojenia. Z całą stanowczością podpisuję się pod tą zasadą, lecz w tym wypadku...

Foccacie możemy upiec z dowolnymi dodatkami np. parmezanem, ziołami, pomidorami, oliwkami czy samą solą, ale pamiętajmy aby nie było ich za dużo. Podajemy z oliwą z odrobiną octu balsamicznego, oliwami smakowymi czy innymi ulubionymi. Polecam olej z pe...

Ostatni wpis w tym roku musi być słodki. Co prawda jutrzejsza impreza skłania wielu blogerów do zamieszczania przepisów na imprezowe przekąski, sałatki albo dania na ciepło, ale na dobrej domówce nie może zabraknąć też słodkości. U mnie często takim aw...

Tym razem moje kulinarne drogi zawiodły mnie do Torunia, w pobliże  rodzinnych stron . Przed  Kortezem  zagrały i zaśpiewały Panieneczki, zespół grający folklor kujawski w rockowym brzmieniu , czyli bardzo bliskie mi klimaty. Na koncert Korteza w  Toru...

Dzisiejszy torcik to połączenie moich ulubionych składników.. Beza, truskawki i bita śmietana... Całości dopełnia biała czekolada... Coś wspaniałego :) Przygotowałam go jako prezent urodzinowy dla mojej mamy 3 Nie jest to deser dla leniwych, ale uw...

Kiedy zaczynałam piec ciasta, postanowiłam, że od razu wskoczę na głęboką wodę. Za wszelką cenę chciałam nauczyć się piec ciasta drożdżowe, które tak kojąco kojarzyły mi się z letnimi wieczorami nad jeziorem. Skupiona na swoim zadaniu całkowicie porzuc...

Ciasto na wzórszarlotki pod bezą, z karmelizowanym rabarbarem i truskawkami. Dodatek mąki ziemniaczanej do warstwy owocowej gwarantuje jej stabilność po upieczeniu. Ciasto pięknie się kroi i owoce nie wypływają. Beza nie jest chrupka jak w przypa...

Składniki:Biszkopt (forma 23x28cm):4 jajka (osobno białka i żółtka)1 szklanka drobnego cukru¾ szklanki mąki pszennej¼ szklanki ciemnego kakao1 płaska łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soliBeza:4 białka1 szklanka drobnego cukru150g kokosuszczypta s...

Nie ma to jak domowy pachnący bochenek chleba bez podejrzanych ulepszaczy :) Dlatego też polecam przepis na pszenny drożdżowy chleb z mąki razowej z dodatkiem puree z dyni, na którą sezon już niebawem się zakończy. Ja użyłam gęstego puree z piecz...