Przepis na 1' OR 1=1-- -

Wszyscy tak sądzę lubimy tarty. Ja bardzo! Szukając alternatywy dla innej mąki niż tradycyjna postawiłem na mąkę gryczaną. Tarta wyszła cudownie krucha i z przyjemnym gryczanym posmakiem. Na drugi dzień, gdy nadzienie oddało nieco wilgo...

Kasza jaglana jest niezastąpiona. Tym razem postawiłem na ciasto bez pieczenia. W dodatku uprościłem sobie życie użyłem pełnoziarnistych płatków jaglanych. Cała operacja z przygotowywaniem masy jest zdecydowanie szybsza, a efekt identycz...

Lubię ciasta, które na pierwszy rzut oka wydają się niedbałe i niestaranne. Ich rustykalność kojarzy mi się z niezobowiązującą atmosferą, leniwym przeciąganiem i słodkim nic-nie-robieniem. Prosty smak, niewiele składników, niewyszukana forma, a tyle...

Z Pogórza Wiśnickiego przyjechały do mnie pomidory. Dużooo pomidorów soczystych, czerwonych, pachnących jak nie wiem co Zatrzymuję więc kolor i zapach na później i wrzucam na tapetę temat sosu pomidorowego. Uniwersalny sos Czytaj ...

Orkisz wraca do łask. Znany i uprawiany już w starożytności, teraz po prostu modny. Umówmy się jednak na takie mody nigdy nie należy kręcić nosem. Niech trwają niezależnie od długości i fasonów Czytaj dalej

Czasem nachodzi ochota na coś niewielkiego, ale w innej formie. Składniki identyczne, a jednak inaczej oko cieszy. To nawet nie jest przepis. Raczej pomysł Potrzebne: Ciasto Filo (w sklepach można dostać gotowe, całkiem Czytaj dalej ͛...

Frytki robione w domu, te pieczone, nie smażone w głębokim tłuszczu, zawsze wyglądają i smakują zjawiskowo. U mnie dziś goszczą bataty (inaczej: Wilec ziemniaczany, patat, kumara, słodki ziemniak) nie tak popularne jak Czytaj dalej ͛...

W dużej księgarni. Byłem. Towarzyszyłem. Przyjaciółka w celu zakupu super-notesu-kalendarza zanurkowała w regał po lewej, a ja po prawej w magazyny kulinarne. Jaki papier, jakie foty! Ile estetycznego piękna i dobra. I ile Czytaj dalej ...

Upału ciąg dalszy. Nic i nikt nie zapowiada szybkich zmian. To nie kalejdoskop. To pogodowa afera, której nikt się nie spodziewał. Tylko kto zawinił? Która opcja polityczna zgotowała nam ten los? Kto podłożył Czytaj dalej

Tradycyjna kalafiorowa, ale jakby nie ta sama. A wszystko za sprawą niezwykle prostej sztuczki. Dodatku kalafiora grillowanego, który sprawia, że zupa zyskuje jesienny smak, a mnie kojarzy się z ogniskami, przypiekanymi nad Czytaj dalej &...

Wieki nie jadłem budyniu. Ostatnio narobiłem ze sporym zapasem dyniowego musu, więc czemu nie dyniowy budyń. Budyniowcy, do dzieła. To jeden z tych smaków jesieni, które na długo pozostają w pamięci Czytaj dalej ...

Wszyscy jesteśmy łasuchami. Nie twierdzę, że ci którzy nie przepadają za słodyczami to dziwne, kliniczne przypadki, ale ja lubię równowagę. Na przykład takie śniadania. Zarówno cieszą mnie słono-pikantne, jak i słodko-owocowe. Owsianki Cz...

Dopada was to? Dopada? Te pierwsze oznaki przeziębień? Lekkie niedogrzanie? Szalików zapętlanie? Listopadowe osłabienia psychofizyczne, gdy nie ma się ochoty ruszyć ręką ani nogą,  a jednak ruszać się trzeba, bo praca, obowiązki Dla Czyta...

Ta kanapka łączy w sobie wszystko, co dla łasucha jest niebiańską rozkoszą. Słodkie, lepkie, soczyste. Maślana bułeczka , słony karmel, prażone jabłka i płatki migdałów. Przekonywać Was dalej? Chyba nie muszę Zgadzam się to nie je...

Kolejny prosty, szybki i niezwykle smaczny pomysł na makaron. Tym razem w roli głównej wystąpią pesto pietruszkowe, nadziewane zielone papryczki i chorizo. Tym, którzy nie jadają mięsa proponuję usunąć z przepisu chorizo i już mamy wyśmienite da...

Deser pachnący jesienią. Nie jest trudny, jednak jego wykonanie wymaga trochę czasu. Pieczone śliwki z cynamonem to połączenie genialne w swej prostocie. Do tego delikatny krem na bazie żółtek i rumu, a całość uwieńczona chrupiącą, cynamonową kruszonką...