Przepisy z kategorii JESIENNE ZUPY

Obudziłem się rano i czuję: idzie chłód. Skończyły się w miarę ciepłe i suche listopadowe dni. Na taki czas szukam czegoś, co mnie porządnie rozgrzeje od środka. A nic tak nie robi dobrze na wychłodzone ciało jak imbir, chili i kumin. Marchewka ...

Barszcz z pieczonych buraków ma nieziemski kolor i smak. Pieczenie nadaje burakom głębi i wyrazistości. Wspaniały smak jesieni kojarzący się z ostatnimi ogniskami i snującym się nisko nad ziemią dymem. Czasem staję się Czytaj dalej →...

Czy u was też się gotuje zupę w wielkim garze? Z zapasem? U mnie zdecydowanie tak. Lubimy zupy i nie bardzo sobie wyobrażamy bez nich życia. Wiosną i w lecie królują zupy Czytaj dalej

Zapragnąłem zupy jesiennej, pełnej warzyw, treściwej i bogatej. W domu mawiano na takie zupy śmietnik. Taki śmietnik potrafi bardzo poprawić mi humor i rozgrzać. Do dzieła więc nie oszczędzajcie na Czytaj dalej ...

Jedyną wadą tej zupy jest kolor. Nie każdemu odpowiada przygaszony odcień zieleni. Ale i na to jest rada. Podczas miksowania wystarczy dodać pasty ze zmiksowanej ze śmietaną natki pietruszki i nieco skórki Czytaj dalej

Tradycyjna kalafiorowa, ale jakby nie ta sama. A wszystko za sprawą niezwykle prostej sztuczki. Dodatku kalafiora grillowanego, który sprawia, że zupa zyskuje jesienny smak, a mnie kojarzy się z ogniskami, przypiekanymi nad Czytaj dalej &...

Październik przywitał nas słońcem. Temperatury jednak niskie. Czas na jesienne zupy. Cięższe i bardziej pożywne, gorące i mocniej podkręcone smakiem. Jedną z moich ulubionych jest ziemniaczany krem z dodatkiem białych warzyw i świeżego Czytaj da...