Kotlety wieprzowe z pieczarkami i pomidorkami.
Składniki na 4 porcje:
- 4 kotlety wieprzowe (każdy po 150 g)
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- 100 g pieczarek
- 3 cebule
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
1. Kotlety smażymy na gorącym oleju po 2 -3 minuty z każdej strony.
2. Doprawiamy kotlety solą i pieprzem. Zdejmujemy z patelni i zawijamy folią aluminiową.
3. Pieczarki myjemy, oczyszczamy i kroimy w plasterki. Smażymy na tłuszczu 4 minuty do zrumienienia.
4. Cebulę obieramy, siekamy i dodajemy do pieczarek. Dusimy razem około 2 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
5. Pomidorki koktajlowe umyć, przekroić na pół i dodać do masy cebulowo-pieczarkowej. Krótko dusić razem.
6. Kotlety wyłożyć na talerz, dodać warzywa i posypać pietruszką.
Porcja: 1 kotlet + 135 g warzyw
Kalorie: 340 kcal