Przepisy z kategorii Kuchnia włoska/Italian cuisine

Te włoskie gnocchi wyglądają trochę jak nasze pyzy, są jednak wypełnione pysznym czosnkowym bakłażanem, świeżą ricottą i pesto. W oryginalnym przepisie używa się klasycznego pesto z bazylii. Ja niestety nie miałam wystarczająco dużo bazylii, więc pesto...

Ostatnio bardzo ograniczyłam spożycie cukru, musiałam więc przyhamować moją chęć pieczenia. Kiedy jednak znalazłam ten przepis na blogu Moje Wypieki, wiedziałam, że mój "post" zostanie złamany (zmniejszyłam jednak ilość cukru i zrobiłam wersje mini, cz...

Pyszna, letnia zupa pachnąca słońcem, czosnkiem i bazylią :)Delicious, summer soup that scents sun, garlic and basil :)Włoska zupa pomidorowa z czosnkowymi grzankami(na podstawie książeczki dołączonej do SoupMaker Philipsa)Składniki1 kg pomidorów1 mała...

Kolejna odsłona letniej granity. Świeża i zdrowa!Another version of a summer granita. Fresh and healthy!Granita z zielonego melonaSkładniki1/2 zielonego melona2 łyżki syropu z agawyPrzygotowanieMelon obrać, usunąć pestki. Miąższ pokroić na mniejsze kaw...

Znacie bellini? Prosecco z puree z białych brzoskwiń. Tym razem proponuję jednak wersję bezalkoholową, która też jest pyszna.Do you know bellini? Prosecco with white peaches puree. This time, however, I propose a non-alcoholic version, which is also de...

W tym roku robię mnóstwo granit, ale ta jest do tej pory moją ulubioną. Ma cudowny, intensywnie pomarańczowy smak i jest bardzo orzeźwiająca. Jeśli więc macie jeszcze trochę pomarańczy, to bardzo ją Wam polecam.This year I'm doing a lot of granitas, bu...

Szybka, prosta i zdrowa - same zalety! :)Fast, simple and healthy - only the advantages! :)Granita arbuzowa(na podstawie "Fresh and simple" Donna Hay)Składniki1/2 średniego arbuza2 łyżki syropu z agawy (lub więcej, w zależności od słodyczy arbuza...

Czasami przychodzi taki dzień, kiedy masz ochotę na coś prostego. Nie chcesz jednak rezygnować ze smaku. Oto najprostszy przepis na cudowny sos pomidorowy do makaronu. Trochę Parmezanu, bazylia i obiad gotowy!Sometimes there comes a day when you feel l...

Szybki i nieskomplikowany deser dla wielbicieli latte. Idealny na gorące, letnie dni.Fast and uncomplicated dessert for latte lovers. Perfect for hot summer days.Granita latte(na podstawie "Fresh and light" Donna Hay)Składniki2 szkl. mleka150 ml mocneg...

Chrupiące, mocno serowe grissini, które przygotowałam dla mojej córki, ponieważ świetnie sprawdzają się przy wyrzynających się ząbkach. I mimo że rodzice mają już wszystkie zęby, im też bardzo smakowały ;)Użyłam mąki pełnoziarnistej z dodatkiem maku, s...

Truskawki to zdecydowanie moje ulubione owoce, także kupuję ich sporo i wykorzystuję jak tylko mogę. Dzisiaj pomysł na przepyszną i lekką panna cottę z musem truskawkowym.Strawberries are definitely my favorite fruit, so I buy a lot of them and use the...

Świetny dodatek do zup, makaronu, grillowanego mięsa lub ryby. Zróbcie je chociaż raz, a już nigdy więcej nie będziecie chcieli jeść tego ze sklepu!A great addition to soups, pasta, grilled meat or fish. Make it at least once and you won't want to eat ...

Przyznaję. Tiramisù to jeden z tych deserów, za który wiele bym dała. Uwielbiam lekki, a jednocześnie bogaty krem z mascarpone i cudowne biszkopty o smaku kawy i Amaretto. To połączenie jest wynikiem geniuszu! I admit. Tiramisù is one of those desserts...

Burrata to mozzarella wzbogacona śmietaną. Najpierw wgryzamy się w znajomą gumowatą teksturę mozzarelli, aby następnie odkryć kremowe wnętrze. Poezja. Burrata is a mozzarella cheese enriched with cream. First we're biting into a familiar rubbery textur...

Pyszne, kremowe lody z sycylijskimi smakołykami. Przepis pochodzi ze strony Davida Lebovitza.Delicious, creamy ice cream with Sicilian delicacies. The recipe comes from David Lebovitz site.Sycylijskie lody z ricottą i pistacjamiSkładniki 300 ml k...

Proste ciasto do upieczenia w razie nagłej potrzeby ;) Lekkie i niezbyt słodkie, ze świeżą, cytrynową nutą - idealne!Oryginalny przepis to wersja ze skórką pomarańczową i likierem lub sokiem pomarańczowym, ja tym razem wolałam wersję cytrynową. A simpl...