Gorący, pikantny i kremowo kokosowy kurczak w towarzystwie orzeźwiającej raity to ciekawa propozycja na jesienny wieczór pełen smaku.
Składniki:* 6 polędwiczek z piersi kurczaka lub podwójna pierś
* opakowanie serka kremowego Arla Apetina India
* dwie łyżki sosu sojowego
* 75ml mleka kokosowego
* pół łyżeczki pasty chili
* ząbek czosnku
* łyżeczka soku z limonki
* łyżeczka startego korzenia imbiru
* posiekana papryczka chili
* łyżka posiekanej kolendry
* szczypta przyprawy curry
Raita:
* drobno posiekany ogórek sałatkowy lub krótki pozbawiony gniazda nasiennego
* 200ml jogurtu naturalnego
* pół łyżeczki mielonego kuminu
* pół łyżeczki zmiażdżonych ziaren gorczycy
* pół łyżeczki startego korzenia imbiru
* sól, pieprz
Przygotowanie:Składniki raity dokładnie mieszamy i przekładamy do schłodzenia do lodówki. Mięso z kurczaka mielimy lub drobno siekamy, przekładamy do miski z serkiem kremowym, sosem sojowym, mlekiem kokosowym, pastą chili, rozgniecionym czosnkiem, imbirem, chili, kolendrą, sokiem z limonki i curry. Masę mieszamy i przekładamy do foremek na mini babeczki uprzednio posmarowanych tłuszczem. Pieczemy do uzyskania lekko złocistej barwy (ok. 20 min) w 200 stopniach. Podajemy gorące z raitą i chlebkami naan.
कृपया भोजन का आनंद लीजिये ! (kripyā bhojan kā ānnaṅd lijīyai)