Czekoladowe mole

Moi kochani, staram się, aby na blogu, oprócz smacznych przepisów znalazły się też porady i tematy około kulinarne. I tak dzisiaj topic niezbyt sympatyczny, ale przypuszczam, że wielu z Was przyszło się już kiedyś zmierzyć z tym problemem. W kuchni gro...

Mole spożywcze to największa zmora w kuchni. Dostaje się niepostrzeżenie a pozostawia spustoszenie w całej kuchni, a zwłaszcza w szafkach z produktamiSkąd się wzięły mole w domu? Jak sobie z nimi poradzić?Wiele osób po zauważeniu w domu tych latających...

My Blueberry Corner by "jagodzianka"       Kurczak w czekoladowym sosie mole to bardzo meksykańskie, klasyczne, wręcz popisowe danie. Gęsty, ciemny sos o słodkawym i pikantnym smaku, Przeczytaj cały artykuł Post Kurczak w czekoladowym so...

UdostępnijIndyk w sosie mole…długo się do niego przymierzałam, bo danie to do najłatwiejszych nie należy. I nie chodzi już o samego indyka, ale o piekielnie czasochłonny i bardzo wymagający sos. Mole poblano to więcej niż zwykły dodatek. To meksykański...

Przednówek nie rozpieszcza, dla urozmaicenia jemy z B. coraz to inne kolory fasolki i soczewicy. Każda z nich smakuje trochę inaczej i pasuje do innych potraw. Jako że B. skrycie kocha westerny, ostatnio stanęło na czarnej fasoli, kowbojskich black bea...

Mięso w sosie czekoladowym brzmi co najmniej ekstrawagancko, wręcz niezjadliwie. Do tego z dodatkiem pomidorów. Lecz uwierzcie nie będzie dziś żadnej kuchni fusion, tylko tradycyjny przepis rodem ze słonecznego Meksyku. A jego smak to dowód, że...

Mole to określenie meksykańskich sosów na bazie passaty pomidorowej, ostrych papryczek i gorzkiej czekolady. W zależności od użytych składników i sposobu podania rozróżniamy kilka rodzai mole. Dziś skupimy się na mole poblano, sosie z dodatkiem o...

Sos mole to najbardziej charakterystyczne, meksykańskie danie i powód do narodowej, gastronomicznej dumy. Oryginalna receptura składa się z kilkudziesięciu składników, a najważniejszym z nich są ostre, suszone papryki i ...gorzka czekolada. Mole...