HUMUS

Pieprzny smaczek

Humus - moja nowa miłość. Zakochałam się bez pamięci w tej paście. Co prawda miałam kiedyś przyjemność jeść oryginalną przygotowaną wg receptury żydowskiej ale powiem szczerze, że moja spolszczona bardziej mi smakuję. Może jednak zacznę od tego, cóż to jest to humus...
Przede wszystkim do dnia dzisiejszego trwa kłótni pomiędzy Libanem a Izraelem, czyja to jest potrawa narodowa. Zarówno jedno jak i drugie państwo przypisują sobie hummus pod swoje skrzydła, dlatego Wikipedia przekazuje nam informację, że to jest potrawa kuchni arabskiej i żydowskiej - po prostu. Głównym jej składnikiem jest ciecierzyca ( zwana też cieciorką lub grochem włoskim,żeby było jeszcze bardziej bojowo), która zawiera niezliczoną ilość witamin, białka i minerałów. Jest doskonała do chleba, pity, tortilli lub po prostu zajadania łyżką :-) Uwielbiam...

Składniki:

300 g ugotowanej ciecierzycy + 4 łyżki oliwy
5 łyżek białego sezamu + 4 łyżki oliwy
pół limonki
ząbek czosnku
sól
pieprz
woda przegotowana

Sposób przyrządzenia:

Cieciorkę ugotować wg przepisu na opakowaniu, pamiętając o namoczeniu przynajmniej na 12h .
Sezam prażyć na suchej patelni do momentu aż zacznie "strzelać".
Uprażony sezam zmiksować blenderem dodając oliwę.
Następnie również za pomocą blendera zmiksować cieciorkę dodając po trochu oliwy i czosnek.
Wszystko razem połączyć, dodać sok z limonki. Przyprawić solą i pieprzem. Jeszcze raz zblendować. Jeżeli pasta jest za gęsta, czyli blender nie daje rady z rozdrabnianiem dolewamy przegotowaną wodę - Gotowe !!!

! Zamiast sezamu można użyć 2-3 łyżki pasty tahini.

Pieprzny smaczek06 lis 16

Pasta, Do chleba, Bez mięsa, Cieciorka, Humus

2 przepisów

Polecane przepisy

Radio TOK FM ja i wojny hummusowe

Tak, to ja, wystąpiłam :)wojny hummusowe

maja skorupska

Menu ramazanowe dzień 24. Humus z marchewką

Humus z marchewkąHumus to ostatnio moja ulubiona pasta śniadaniowa. Z powodzeniem zastępuje masło jak również wyśmienicie smakuje z surowymi warzywami więc nadaje się na drugie śniadanie do szkoły czy do pracy. W czasie Ramazanu humus jest moją propozy...

Turcja od kuchni

Oliwa z oliwek, Czosnek, Marchew, Kumin, śniadanie, Cytryna, Przystawki, Przekąski, Ciecierzyca, Tahina

Humus z orzechami (pasta z ciecierzycy)

Ciecierzyca zadomowiła się w mojej kuchni dawno temu. Nawet nie pamiętam kiedy to było i co wtedy jadłam. Pamiętam, że było smaczne. Moją ulubioną potrawą z ciecierzycy (czyli cieciorki) jest hummus. Zakochałam się w tej paście od pierwszego kęsa...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Dla dzieci, Slow food, Orzechy, Śniadania, Zdrowe menu, Przekąski, Sok z cytryny, Ciecierzyca, Cieciorka, Kumin, Pasta

Humus - prosty przepis ( bez tahini ).

Nie mam pojęcia dlaczego przepis na humus nigdy nie pojawił się na blogu. Robię go dość często, oboje z synem go uwielbiamy - najbardziej z marchewkami lub ogórkiem.Świetniesprawdzasięteż na przykład z krakersami na imprezach.&n...

Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.

Zdrowo, W 15 minut, Vegetarian, Bez mięsa, Vegan, Dodatki, Humus

Humus - prosty przepis ( bez tahini ).

Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.

Zdrowo, W 15 minut, Vegetarian, Bez mięsa, Vegan, Dodatki, Humus

Humus (ekspresowy)

Humus to jedna z moich ulubionych przystawek. Dziś w wersji ekspresowej. Idealnie nadaje się na letnią przystawkę.Czas przygotowania: 10 min.Porcja dla 2 osóbKoszt przygotowania: 7,00 złSKŁADNIKI:400 g ciecierzycy (240 g netto po odcedzeniu)2 łyżeczki ...

KulinarnyJa│Smacznie ∙ Zdrowo ∙ Na co dzień│Blog kulinarny

Vege, Bezglutenowe, Przystawki, Przekąski

Pasta à la humus z soczewicy

Pasta à la humus z soczewicy Przepis pochodzi z: Wegetarianizm - przepisy kucharskie | Zwegowani.pl ... Artykuł Pasta à la humus z soczewicy pochodzi z serwisu Przepisy wegetariańskie - wegetarianizm | Zwegowani.pl.

Przepisy wegetariańskie - wegetarianizm | Zwegowani.pl

Kuchnia wegańska, Cebula, Przekąski dodatki, Czosnek, Potrawy z soczewicy, Olej lniany, Sezam, Siemię lniane, Soczewica, Soczewica zielona

Hummus expresowy

Puszka soczewicy, łyżka pasty paprykowej, sok z limonki, świeża kolendra, serek kremowy,oliwa, łyżeczka ostrej papryki - przyprawiamy czym kto lubi - do blendera......GOTOWE!