Miso-shiru z tofu i wakame

Oryginalny smak

Miso-shiru to tradycyjna japońska zupa przygotowywana na bazie bulionu dashi i pasty miso, czyli sfermentowanej soi z dodatkiem ryżu lub jęczmienia. Występują różne rodzaje past miso, ale najbardziej znanymi są: shiro miso (biała pasta miso), aka miso ...

Oryginalny smak28 kwi 17

KUCHNIE ŚWIATA, ZUPY, Bulion, Szczypiorek, KUCHNIA JAPOŃSKA, RYBNE, Bonito, Dashi, Katsuobushi, Konbu, Miso, Tofu, Wakame

12 przepisów

Oryginalny smak

Przepisy kulinarne, pyszne i oryginalne...

245420

Polecane przepisy

Superfoods #3, czyli makaron ryżowy z glonami wakame, cukinią i tofu

Kadr #1 Rok 1998, może 1999. Pozuję w towarzystwie trzech sióstr: Soko, Akiko i Junko, które goszczą u mojego przyjaciela w Ratułowie. Uśmiecham się do obiektywu ubrana w oryginalne japońskie kimono. Sam rytuał ubierania trwał dobre pół godziny. Późnie...

gazdowanie

Wege, Na obiad, Bez glutenu, Czosnek, Miód, Cukinia, Imbir, Olej kokosowy, Orzeszki ziemne, Algi morskie, Azjatyckie, Makaron ryżowy, Sos rybny, Sos sojowy, Tofu, Wakame

SAŁATKA Z WODOROSTAMI WAKAME

Prosty i szybki przepis na lekką sałatkę, idealną na upalne dni. W roli głównej wakame wodorosty bogate w cenne wartości odżywcze. Sałatka sprawdza się jako przekąska lub dodatek do innych dań. Ja zaserwowałam ją w towarzystwie makaronu ryżoweg...

PRZEPISY, WEGAŃSKA, Bez kategorii, LEKKA, BEZGLUTENOWA, PRZEKĄSKI

Słodko-kwaśna sałatka z glonów wakame i ogórka

Pod tajemniczo brzmiącą nazwą "wakame" ukrywa się undaria pierzastodzielna. To glon morski należący do brunatnic jak nasz krajowy morszczyn pęcherzykowaty, tylko trochę większy.Pierwotnie undaria występowała w Morzu Japońskim. Dziś została introd...

W SMAK

Ogórek, Glony, Wakame

WEGAŃSKA ZUPA MISO - SHIRU

Tradycyjne miso powinno przygotowywać się z warzyw sezonowych. Moja wersja zawiera to co akurat miałam w lodówce czyli paprykę, moje ulubione szparagi, kapustę choi, świeży imbir i grzyby.Oczywiście bazą i najważniejszym elementem zupy jest...

green fork vege

Imbir, Papryka, Szparagi, Pasta miso, Algi kombu, Algi wakame, Grzyby, Kapusta choi

Zupa miso (miso-shiru) z glonami wakame

Pamiętam, że z zupą miso po raz pierwszy zetknąłem się dawno temu na studiach, kiedy moja ówczesna współlokatorka poprosiła, żebym kupił jej pastę miso przy okazji wizyty w sklepie z orientalnymi produktami. Powiedziała, że to taki japoński rosół insta...

Człowiek z łyżką

Zupy, Zupa, Glony, Miso, Wakame

Pod Norenami – „kurczak” co nie jest kurczakiem

Kampania reklamowa restauracji pod Norenami miała dwa oblicza. Najpierw na mieście pojawiły się tajemnicze plakaty z napisami kurczak, wołowina ze znakami zapytania. Dopiero przy drugiej odsłonie kampanii, czyli plakatach wy...

Antcook

All in card, Kuchnia dalekowschodnia, Restauracje, Pod norenami

Zupa miso z wakame i tofu

składniki* 3-4 łyżki pasty miso* 1 saszetka bulionu dashi bonito (1 łyżka)* 1 opakowanie sera tofu twardego* 1 łyżka glonów wakame* 1-2 łyżki prażonego sezamuSposób wykonaniaGlony wakame namoczyć według przepisu na opakowaniu.Zagotować 1 l wody, ...

Mix smaku

Orientalne smaki

Zupa Miso

Dzisiaj bardzo prosta i szybka zupa, która należy do moich ulubionych potraw i jest nieodłącznym elementem każdej wyprawy na sushi :) Przygotowywałam ją usiłując osiągnąć smak jaki znam z jednej z moich ulubionych restauracji japońskich. Udało się to b...