Przepisy z kategorii Karol Okrasa

Kolejna książka w kulinarnej biblioteczce, która wymaga gruntownego przeglądu, ale zanim minimalizm dotrze do książek kucharskich najpierw muszę uporządkować beletrystykę i pozycje naukowe.....fot. D.SzymborskaPrzeczytałam, ba nawet zauważyłam „swój” p...

Pyszne kopytka na pierwsze danie fot. D.SzymborskaOstatnio jak byłam w Intercontinentalu to przy okazji wbiegania na dach. To był taki kameralny wyścig dla kilkudziesięciu osób, wbiegaliśmy na ostatnie piętro a potem pozwolono nam się wspiąć na dach – ...

Super zapiekanka z dorszem i warzywami fot. D.SzymborskaUwielbiam dorsza, najbardziej tego atlantyckiego, wypływanego, dzikiego. To naprawdę są drogie ryby, ale wiadomo za co się płaci – za super smak i jędrne mięso. Ten „zwyczajny” atlantycki też jest...

Moja wersja sałaty według przepisu Karola Okrasy fot. D.SzymborskaTak jak, połączenie melona z szynką – standard, przewidywalny, pyszny melanż smaków, tak arbuz z cebulą i szynką? To już większa niespodzianka. Zaskoczenie jest pozytywne, w...

Tapas frias fot. D.SzymborskaPo wczorajszych warsztatach zatęskniłam za Hiszpanią, za słońcem, ciepłem, barami. Tam to są bary, które uwielbiam – tłoczne, wciąż czasem zadymione, z cudownymi tapas. Tapa znaczy przykrywka po hiszpańsku, a w rzeczywistoś...