Prosty przepis na efektowne danie. Najwięcej czasu zajmuje przygotowanie farszu, pieczenie to zaledwie 20min!
Danie można przygotować również w wersji bezglutenowej, używajāc tortilli kukurydzianych.
Składniki (8 naleśników):
-8 tortilli,
-300g tartej mozzarelli,
-200g utrartego sera cheddar,
-500g mięsa mielonego (wołowo/wieprzowe),
-pęczek kolendry,
-1puszka kukurydzy.
-1 puszka czarnej fasoli,
-1 puszka pomidorów,
-1 łyżka kuminu,
-sól, pieprz i słodka papryka,
-kwaśna śmietana do podania z upieczonymi naleśnikami.
Przygotowanie:
Usmażyć mięso z kuminem, dodać pomidory, kukurydzę, fasolę i siekanā kolendrę. Doprawić. Dusić przez około godzinę. Utrzeć ser, wysmarować naczynie w którym będziemy piec naleśniki oliwā. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Zawināć naleśniki. Posypać tartymi serami. Piec przez 20 minut, podawać ze śmietanā.